世界蛋糕大赛，3金2铜一战成名！周毅，从学渣到糖王的传奇人生。
周毅作品
2017年，英国国际蛋糕比赛，女记者将话筒伸向获得冠军的年轻小伙子：“你的作品被评为全场最佳，真的太棒了，请问你来自哪个国家？”
小伙子兴奋的用颤抖而坚定的声音喊出：
“China！”
<h1 class="pgc-h-arrow-right">学渣少年</h1>
1983年周毅出生在四川，小时候的他是个十足的学渣，学习成绩很差，各科考试能及格的时候少之又少，这令家人忍不住担忧起他的未来。
他的家庭非常普通，父母都是工人，父亲下班回家，总是喜欢搬弄手工艺小玩意，久而久之。
虽然周毅是个学渣，但是也跟着父亲一起摆弄，同时也显露出他绘画和雕刻的天赋。
可惜的是，这些天赋并没有得到家人的重视，周毅循规蹈矩的开始准备高考，结果显而易见。
周毅
没有好成绩，那就学一门手艺，于是他去考了四川烹饪高等专科学校，有绘画和雕刻天赋的他选择了烹饪和食品工艺美术专业。
在这里，他遇见了改变一生的人，恩师王龙，于是在他手下学习雕刻和面塑。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">踏出心门</h1>
找到兴趣爱好的周毅埋头在面塑的世界里，在这个奇妙的世界里，他变得豁然开朗，原本有些内敛的他，决定去见识一下外面的世界。
在假期，他一个人踏上了去义乌的旅途，在义乌，他见识到了前所未见的一切，他渴望，但是他恐惧。
回来之后，他向父母借钱买了一批小首饰，准备摆地摊，锻炼一下自己羞涩内敛的性格。
第一天出门，他甚至没有拿出东西，就匆匆忙忙回家了，之后的三天都是这样。
第五天，他鼓起勇气，终于开始了摆摊。
一个月后，所有库存卖光，他赚到1200元，那一年，他父母的工资也就1500元。
有了这次的经历，周毅变了，他不再内敛，对于很多事，也大胆尝试，不懈追求。
毕业后，周毅为了学习传统的雕花面点面塑，开始四处寻师拜访。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">面塑与翻糖</h1>
面塑虽然精致好看，但是一般不可食用，看上去多少有点“花架子”的嫌疑，再加上价格高昂，实在是鲜有问津，其投资价值也不如传统手工艺，如陶器、根雕等。
面塑工艺将走向何方？周毅有了心结。
在一次偶然的机会，周毅接触到了翻糖塑形工艺，这种翻糖不仅具有可塑性，而且可以食用。
翻糖花朵
周毅忽然嗅到了商机。
翻糖这种西方工艺，通常仅仅是用翻糖膏进行捏塑，所以东西的形制难以达到非常精细。
周毅开始自学，从翻糖概念到原物料，不断摸索、埋头苦干。
功夫不负有心人，他将中国传统的面塑技法和食品雕刻技巧，运用在西式翻糖工艺上，研发出更加适合运用各种技巧的翻糖膏，让翻糖膏可以像3D打印一样去塑造想要的形象。
为了让技艺更加精湛，他去拜访世界第一糖王SK，不断学习充实自己。
周毅曾经在国外见过精湛的翻糖作品，从那时起就一直在想着。
“我要用我们国家独有的技艺，将面塑、雕刻与西方的手法相融合，制作出属于我们风格的翻糖蛋糕。”
<h1 class="pgc-h-arrow-right">参赛之路</h1>
周毅带着作品《醉卧忘忧境》参加世界蛋糕大赛，原本在K组参赛，结果却发现作品消失了。
周毅找到评委组，却被告知是因为犯规。原来是因为制作湖水的艾素糖块太坚硬，无法切开，不符合本组的规则。
《醉卧忘忧境》
但是这个作品太美了，实在是巧夺天工，于是协商之后，评委为这个作品更改组别，最终周毅获得铜奖。
《武则天》
不过要说他最厉害的作品，还是最终让他获得世界蛋糕大赛的《武则天》，这个作品花了15天，在每天16个小时的高强度工作状态下，他和团队才完成了这个惊天动地的作品。
周毅作品细节
现在的周毅经营着一家烘焙店，在国际蛋糕比赛中依旧能够拔得头筹，他热爱自己的事业，不断挑战自我，过着喜欢的生活。
如果爱一件事，就坚持做下去。也许外国人也想不到，一个中国小伙将翻糖工艺推向新的高度。
民族的就是世界的，将民族融入世界，更是厉害。
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