除了严格的管理、科学的配方、创新的工艺外，原料是制造精品饲料的基础，豆粕作为营养价值最丰富、氨基酸含量最理想的植物蛋白之一，是饲料配方日粮中最主要最重要的植物性蛋白之一，然而，原料似相同，品质大不同！因此筛选高品质的去皮豆粕是智造高品质饲料的重要基础。往期精益品控在全国合作客户的培训中经常讲到到品评豆粕的质控点在于大豆产地、大豆品种、大豆工艺、脲酶活性、豆皮含量、杂质含量、粗纤维含量等质控要点，对大豆新陈的质控要点培训较少，其实豆粕和玉米一样：使用陈化玉米会造成乳猪适口性差、采食量下降甚至产生黄膘肉，使用陈化的大豆加工的豆粕，不仅做出的饲料难看没有光泽感官差，而且还会影响乳猪的适口性与采食量。近期笔者发现了有个别豆粕企业使用陈豆加工豆粕或者膨化大豆，特别提醒饲料企业和养殖企业加以注意并精细鉴别豆粕品质，只有做到了原料精品，饲料才能精品。陈豆加工的豆粕具有以下特征：
一、色泽。
陈大豆加工的豆粕色泽灰暗，呈暗黄褐色，没有光泽、没有健康大豆的光芒与活力，色泽呈病态状的难看；
二、气味。
陈大豆加工的豆粕没有豆粕的新鲜豆香味，没有香气，有陈化大豆的特有陈化气味或香气微弱或者没有气味；
三、口感。
陈化大豆加工的豆粕齿碎后口感没有新鲜大豆加工的豆粕香味浓，仔细咀嚼后有难以下咽病态感觉，口感较差；
四、质地。
陈化大豆加工的豆粕呈病态的不规则块状，没有新鲜大豆加工的豆粕的流动性好。
(作者：孙国亮，转载需要作者授权，请登录“精益饲料品控”或者“树品”微信公众号获得白名单授权