可以追溯到8千年前的液体酒精饮料，贯穿历史，见证变迁，成为优雅和绅士的代名词。说到这，聪明的酒友早就明白了，这不就我常喝的葡萄酒嘛！说这么神秘！
据相关报道，科学家们说，他们在格鲁吉亚首都第比利斯南部的两个地方发现了一种残存着葡萄酒化合物的罐子，这些罐子是8000年前人类酿造葡萄酒的“最初”证据。
(图片来源：法新社)
喝了这么久的葡萄酒，小编赶紧去了解了一下葡萄酒源远流长的历史，避免酒场露怯！对于刚刚入门的人来说，不懂的还有很多，一看到那么多酒类品种瞬间迷茫。那么，红葡萄酒、白葡萄酒有哪些区别？到底什么是葡萄酒？这一系列问题看似简单，可是你都答得上来吗？
1、葡萄酒酿造条件
大多数人都知道葡萄酒起源于欧洲，今天世界各地使用的葡萄品种也是如此，所以很多关于欧洲葡萄酒的疑问，如果从历史背景来看葡萄酒并不难理解。葡萄酒的酿造条件地中海南部地区，如意大利和西班牙，都有着创纪录的酿造历史，种植的原生葡萄不仅规模最大，产量也是最大的。但是，欧洲最优质的葡萄酒总是来自于北方寒冷地区，比如法国和德国。
其实地中海南部地区：意大利和西班牙，都有久远的酿酒历史，原生葡萄规模大，葡萄酒产量也大。酒友们可以在挑选葡萄酒的时候注意下产区，欧洲酒品品质好的葡萄酒一般在北方比较冷的地区，例如法国和德国。其中有一些特别的葡萄会被酿成少量精致的酒。这种模式源自于中世纪时的两个因素——一个是环境，一个是社会经济：
2、什么是葡萄酒
看到这个问题，怕不是要打小编了，这谁还能不知道？确确实实，基本上现在90%的人都知道都知道什么是葡萄酒了，逢年过节我们饭桌上也少不了，BUT关于葡萄酒更准确的定义我们来认真明确一下。
1996 年国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine）已规定，葡萄酒是由：破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过酒精发酵后酿造成的酒精饮料，通常酒精含量范围处于 8.5%-16.2% 之间。当然，由于不同土壤条件、气候、葡萄品种及产区传统等特定因素，有些葡萄酒的酒精度数也可能会低于 7%。
中国葡萄酒国家标准 GB15037-2006 规定：葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵后酿制而成，也是含有一定酒精度的发酵酒。
《葡萄酒牛津辞典》由国际葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）撰写（The Oxford Companion to Wine）这本书中的定义就很简单，葡萄酒就是通过葡萄果汁发酵而来的一种酒精饮料。
可以看出，以上定义也都没有对葡萄的种类进行太多限定，但广大酒友需要知道的一点：葡萄酒一般由酿酒葡萄酿造，我们平常食用是葡萄很少用来酿造葡萄酒的。
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