今日立冬，天气微凉。我在「藏茗阁普洱老茶馆」。
捧着手中温暖的大益老茶汤，或苦或甘，或滑或爽，额头上也开始微微冒汗，不知不觉肚子会饿了……
想起很快就要过年了，又想起儿时，灶台边那碗浓稠的米汤。
一 米汤也算茶吗？
儿时，我们的快乐可简单了呢。每每奶奶撇米，米香即四溢。留守乡土的兄弟姊妹们，总循着米香，跑到厨房，围着奶奶要米汤喝。
或乖或巧的一个，总是喊着：“喝牛奶咯……喝牛奶咯……”，一碗浓浓的米汤下肚，真是满足快乐极了……
调皮捣蛋的一个，总会偷着去放点白糖。每每看见他和弟弟分享一碗米汤时，我就知道，他一定是，又去偷放白糖了……
米汤加白糖，再利用冬天的冷霜，将它冻成冰又会怎样？据一个吃过的弟弟告诉我，味道和很贵的两毛钱的“糯米冰棒”一样……
中国茶界泰斗吴觉农先生曾说：茶道就是：“把茶视为珍贵、高尚的饮料……”。那么，米汤算是茶吗？因为它那么好喝！那么珍贵！那么高尚！
二 保山特色米花茶
如果米汤不算茶，不入茶道的话。我想，保山“米花茶”应该算是茶了。因为逢年过节，婚庆起房，保山总是少不了它。
儿时的我，总喜欢去隔壁一个哥哥家串门。他妈妈可喜欢我了呢！每每年后，我去她们家玩，她总会给我泡一杯甜甜的米花茶。 我见她做法如下
1 在碗里放入红糖，核桃片芝麻等
2 再放入炒好的米花（应是大米或者糯米，加热炒开花）
3 点入暖壶里面的开水
4 用筷子搅拌
5 趁热不烫就喝吧
那时物资缺乏，糖，米花，核桃都算是最珍贵的物资了，茶那就更缺乏了……
米香伴着茶香，暖暖甜甜，还有核桃香味的米花茶。算是我儿时蛮珍贵，高尚的饮料了呢。同时，它也带着一个茶字。
米花茶是茶吗？
三 米汤和米花茶，怎么不见了？
岁月总是这么不经意的流逝，抹去了太多山珍海味的味觉记忆，让人念念不忘的，却是一点一滴的烟火气。
从背上行囊，离家北上求学，南下淘金，又兜兜转转留在昆明，家乡的茶，一直陪伴在我左右。
十六年光阴，似乎就是一个梦而已。回到家乡的我，似乎还是个孩子。
我努力的寻找一碗米汤，一碗米花茶。却再也没有找到过了。家乡已经大变样了，做饭用得是电饭锅，泡茶喝的是不知名的“名山古树”。
逢年过节，喝的最多的饮料，就是害怕怕的酒了……
四 逢年过节，不能少了米花茶
边喝茶边和「藏茗阁」店家，聊起“米花茶”的记忆和遗憾。店家听的是时而眉飞色舞，时而扼腕叹息。
店家告诉我说：“米花茶是茶，也是待客之道呢。在缺乏茶的年代，你所喝的米花茶，代表的是对你最隆重的礼遇，这和茶道之真一脉相承……”
我们一致认为，保山米花茶的遗失，是时代进步和人们生活水平改善的结果。但是，那份米香的记忆应该永久保存下来呢。
藏茗阁店家，心灵手巧。提出了，以拼配之法，重兴米花茶的设想。方案如下：
1 精选保山优质好米，炒香
2 按照一定比例，与大益陈年7572拼配
3 利用茶叶吸味的特点，吸取米香。冲泡出一款，浓浓乡愁的大益陈年米香普洱
店家介绍说：“炒米产生的活性碳，搭配陈年7572，应该特别刮油帮助消化，降血脂血糖呢，同时，冲泡出的茶汤，又增加了米汤香气。这对于普洱茶来说，也是一个创新……”
「藏茗阁」主，还邀请我，改天再到他的「藏茗阁」一起调制米香普洱呢。
今日立冬，我在「藏茗阁」普洱老茶馆。