华龙网-新重庆客户端1月6日15时讯（邱小雅）近日，“重庆两指大姐日包抄手万个”的话题在网络上引发热议。主人公黄小梅用两根手指写字、织毛衣，如今更是凭着包抄手的手艺从老家忠县奋斗到主城，挣下了两套房子。今（6）日，华龙网-新重庆客户端记者在观音桥好吃街见到了今年49岁的黄小梅，靠“两根手指”买了两套房，她都经历了些什么？
一分钟包16个抄手 约是普通人的两倍
中午时分，观音桥好吃街人流攒动，往里走在一间十几平米的店里，华龙网-新重庆客户端记者见到了黄小梅，午饭时间店里的客人多，六张餐桌基本坐满了食客，她一边吆喝一边还包着抄手，十分娴熟。
黄小梅的右手只剩下无名指和小拇指，小指圈着筷子，无名指卷起抄手皮，筷子从不锈钢盆里挖出肉馅儿，轻盈地点在面皮上，紧接着左右手合拢用力一捏，一个小巧的抄手完成，顺势丢到旁边的碗里。
下锅，打佐料，动作一气呵成，一碗碗味美鲜香的老麻抄手端上桌了。
员工冉大姐说，黄小梅平均下来一分钟要包16个抄手，店里包抄手的速度没人能赶上黄大姐。黄小梅告诉华龙网-新重庆客户端记者，两根手指包抄手不简单，不仅是手指用力，还要借助手腕的巧劲儿，她一天下来可包近万个抄手，下班后手指还是会非常疼痛，有时甚至需要擦药酒才能缓解。
当天中午还有专程来吃抄手的食客，在观音桥附近上班的雷女士说：“昨天在网上看到视频后觉得她特别励志，就来照顾下生意，味道确实很巴适。”
从摆地摊到开小店 希望这门手艺能传给更多人
1992年，黄小梅在广州一家工厂里做工。一天工作中，黄小梅操作的气压机失灵，将她的双手压断，做了35次手术才将双手保留，右手手指只剩下无名指和小指，左手也没办法正常弯曲。
花了一年时间养伤，黄小梅回到了忠县老家，先在家做凉面、酸辣粉挑着扁担上街卖。后来，她在县城开了一家小面店，靠面店在县城和渝北买了房子。
如今，黄小梅又在观音桥好吃街开起了一间小店，女儿女婿都在店里帮忙，在女儿李欣芹的眼中，妈妈就是超人。“妈妈右手虽然只剩下两根手指，但能织毛衣能写字，甚至提二十来斤的东西都没问题，平时想上手帮她包抄手，她都坚持自己包。”
看着源源不断来吃饭的食客，黄小梅很欣慰，“我们的店原本在渝北，考虑到人流量和位置搬来了观音桥，短短一个月就已经来了好几次回头客了。”不仅如此，做了十几年抄手的黄小梅有一套独门秘方，来找她拜师学艺的已经有30多个人，她说，希望把这门手艺传给更多人。
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来源：华龙网
来源：重庆二三里
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