華龍網-新重慶用戶端1月6日15時訊（邱小雅）近日，“重慶兩指大姐日包抄手萬個”的話題在網絡上引發熱議。主人公黃小梅用兩根手指寫字、織毛衣，如今更是憑着包抄手的手藝從老家忠縣奮鬥到主城，掙下了兩套房子。今（6）日，華龍網-新重慶用戶端記者在觀音橋好吃街見到了今年49歲的黃小梅，靠“兩根手指”買了兩套房，她都經曆了些什麼？
一分鐘包16個抄手 約是普通人的兩倍
中午時分，觀音橋好吃街人流攢動，往裡走在一間十幾平米的店裡，華龍網-新重慶用戶端記者見到了黃小梅，午飯時間店裡的客人多，六張餐桌基本坐滿了食客，她一邊吆喝一邊還包着抄手，十分娴熟。
黃小梅的右手隻剩下無名指和小拇指，小指圈着筷子，無名指卷起抄手皮，筷子從不鏽鋼盆裡挖出肉餡兒，輕盈地點在面皮上，緊接着左右手合攏用力一捏，一個小巧的抄手完成，順勢丢到旁邊的碗裡。
下鍋，打佐料，動作一氣呵成，一碗碗味美鮮香的老麻抄手端上桌了。
員工冉大姐說，黃小梅平均下來一分鐘要包16個抄手，店裡包抄手的速度沒人能趕上黃大姐。黃小梅告訴華龍網-新重慶用戶端記者，兩根手指包抄手不簡單，不僅是手指用力，還要借助手腕的巧勁兒，她一天下來可包近萬個抄手，下班後手指還是會非常疼痛，有時甚至需要擦藥酒才能緩解。
當天中午還有專程來吃抄手的食客，在觀音橋附近上班的雷女士說：“昨天在網上看到視訊後覺得她特别勵志，就來照顧下生意，味道确實很巴适。”
從擺地攤到開小店 希望這門手藝能傳給更多人
1992年，黃小梅在廣州一家工廠裡做工。一天工作中，黃小梅操作的氣壓機失靈，将她的雙手壓斷，做了35次手術才将雙手保留，右手手指隻剩下無名指和小指，左手也沒辦法正常彎曲。
花了一年時間養傷，黃小梅回到了忠縣老家，先在家做涼面、酸辣粉挑着扁擔上街賣。後來，她在縣城開了一家小面店，靠面店在縣城和渝北買了房子。
如今，黃小梅又在觀音橋好吃街開起了一間小店，女兒女婿都在店裡幫忙，在女兒李欣芹的眼中，媽媽就是超人。“媽媽右手雖然隻剩下兩根手指，但能織毛衣能寫字，甚至提二十來斤的東西都沒問題，平時想上手幫她包抄手，她都堅持自己包。”
看着源源不斷來吃飯的食客，黃小梅很欣慰，“我們的店原本在渝北，考慮到人流量和位置搬來了觀音橋，短短一個月就已經來了好幾次回頭客了。”不僅如此，做了十幾年抄手的黃小梅有一套獨門秘方，來找她拜師學藝的已經有30多個人，她說，希望把這門手藝傳給更多人。
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來源：華龍網
來源：重慶二三裡
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