喜欢吃蛋糕,但害怕蛋糕的热量大?香蕉磅蛋糕解决你的问题
不是所有的蛋糕都是高热量,也不是只要吃蛋糕就会发胖,蛋糕里面除了那些高糖高油的,还是有那种亲民的蛋糕的。香蕉磅蛋糕就是这样一款低脂又吃不胖的蛋糕,浓郁的可可香气里夹着香蕉的淡淡微甜,吃一口解馋又满足。

这是一款没有奶油,没有奶酪的蛋糕,因为前面那些物质是热量非常高的。有的只是简单的低筋面粉加上泡打粉,可可粉是这款蛋糕的主要调味,香蕉呢则是用来增加蛋糕味道的厚重感,让它吃起来味道不单一,嘴巴里有回香。做法工序也是非常简单,正常做蛋糕的方法,没有任何复杂的材料工具。
香蕉作为一个高钾水果,可以提供给人体的能量非常多,但是热量确实特别低的,这也是众多健身爱好者,和减脂人群对它喜爱的原因。如果你现在特别饥饿,一根香蕉就可以立即缓解,增加你的饱腹感。
【菜品】香蕉磅蛋糕
【烹饪材料】香蕉2根、鸡蛋2个、可可粉10克、泡打粉3克、白糖20克、低筋面粉60克、白芝麻少许
【烹饪步骤】
步骤1:我家的这个香蕉有点熟透了,但是里面没有坏,味道会更甜一点,把香蕉皮都扒掉,香蕉直接上手掰成小块,然后用勺子给它们都按碎。
步骤2:然后把打蛋器拿出来,用低速度去打香蕉泥,高速度香蕉泥会飞出来的,这个要注意。
步骤3:打完的香蕉泥特别细腻,然后两颗鸡蛋进去先和香蕉泥充分搅打融合,然后再把白砂糖倒进去,接着搅拌,不喜欢糖的,控制糖分摄入的可以不加糖。
步骤4:糖搅拌完了,泡打粉,可可粉,低筋粉先过一下筛子确认没有面疙瘩后,放入香蕉泥里面。
步骤5:一定要把烤箱先预热,这样做的时候就特别省事,180度预热个大概五分钟就可以,把加入各种粉的香蕉泥也用搅蛋器搅和匀了。
步骤6:然后就可以把搅打完的香蕉泥放模具里面了,想用啥模具就用啥模具,上面你是撒坚果,还是果干还是芝麻都可以。
步骤7:我撒的芝麻,撒完就可以往烤箱里面放了,同样的180度大概半小时,自己要做好调整,确保面糊糊都熟了。
步骤8:烤完就是这个样子,切片切块都可以,表面裂开是正常现象。
【烹饪小贴士】
判断它熟没熟,用牙签插进去,牙签上没有面糊糊就都ok了。
糖可放可不放。