日本的天津饭，有蟹肉蟹黄及芡汁盖在饭上（西日本新闻）
在日本有一道常见的盖饭叫“天津饭”，日本人一般以为是中国菜，但其实这是一道诞生于日本的料理。近日，《西日本新闻》一名驻华记者特意赶赴天津，他听说天津有真正的“天津饭”，希望亲身体验一把。文章摘编如下。
天津是一个人口约1500多万人的港口城市。我在天津火车站前问过往行人：“您知道天津饭吗？”大家回答说：“你是说天津菜吗？”我把天津饭的图片拿出来，他们点头说：“原来你说盖饭呀。”还有一名女大学生和我说：“你问龙珠里的角色吗？”我了解到，中国有不少人，通过日本的人气动漫了解到了“天津饭”这个概念。
记者在门口等了1个多小时（西日本新闻）
正当我犯愁找不到真正“天津饭”的时候，有人跟我说：“我知道一家好吃的卖天津饭的店！”向他询问了地址后，我赶紧去了那家店。这似乎是一家很受年轻人欢迎的饭馆，我足足排了一个多小时队才坐进去。菜单最上面就印着“天津饭 28元”，还特意标注上文字：天津人自己做的饭≠日本人做的天津饭。
在天津吃到的“天津饭”（西日本新闻）
“您久等了！天津饭来了！”端到我面前的盖饭，是一份有蔬菜的咖喱风味炒饭，配有厚切牛排、虾仁和煮鸡蛋。味道非常好吃，不过和日本的天津饭完全不同。我和店主李奇峰聊了聊，他3年前去过日本，那时刚了解到日本的天津饭。“我当时就决定，一定要做只有天津人才做的出来的天津饭，今年好不容易开了店。”
饭店菜单（西日本新闻）
至于天津饭的起源，我咨询了熟知中国饮食文化的辻学园料理・点心专业学校特任教授横田文良。他说，天津饭基本是同一时间段在东京和大阪诞生的。二战刚结束时，有位中国人在大阪开了一家中华料理店“大正轩”。他老家在山东，离天津不远，他以天津的盖饭为参考，用天津和大阪都很容易拿到的食材梭子蟹做出了“天津饭”。
而基本同一时期，东京一家中华料理店“来来轩”的日本店主也想着要做出“能迅速吃完的饭食”，他用螃蟹肉和蟹黄盖在饭上，加上芡汁，推出了这款带着中国名字的日本盖饭。在20世纪中期，天津是仅次于上海的大城市，以海鲜菜出名，是中国的代表港口城市，因此这份盖饭被冠以“天津饭”之名。
以上就是我了解到的，中日两国的新旧“天津饭”。不管哪种，都是两国饮食文化往来碰撞而诞生的料理。（文/X筒）