提到金庸先生的武侠体，可以说是塑造了无数的人物形象，尤其是九五版《神雕侠侣》中的黄蓉，让香港艺人魏秋桦脱颖而出。
在所有版本的黄蓉中，魏秋桦老师所饰演的黄蓉被观众评为“最美黄蓉”，也引出来魏秋华老师极度不平凡的演艺人生。
青年时代的魏秋桦，并没有想过有一天能当上影视演员，因为空姐的社会地位很高，她曾经一度想过要去当一名空姐。
然而机缘巧合，命运就是这么捉弄人，一次偶尔的机会，魏秋桦成为了香港佳艺电视台的一名小学员，她的人生也从此和影视结缘。
进入电视台的魏秋桦，很快就在众多的学员当中脱颖而出，成为公司力捧的对象，先后让她出演了《流星蝴蝶剑》《碧血剑》等部作品。
虽然是小试牛刀，但是魏秋桦也不负众望，她用最饱满的热情投入到工作当中去，直到自己登上更大的舞台，拿下《奇女子》《变色龙》等作品。
也正是这两部作品让她一炮走红，此后魏秋桦更是片约不断，还应邀参演了《大侠霍元甲》，以及让自己登上巅峰的《神雕侠侣》。
魏秋桦是一个非常睿智的奇女子，在事业最巅峰时期选择息影激流勇退，事实证明她当初的选择是多么的正确。
息影以后的魏秋桦老师，很少出现在大众面前，但是她并没有选择隐居，而是在有生之年游山玩水，走遍了祖国的山山水水。
一次偶然的机会，魏秋桦老师来到了四川成都，毕竟四川除了景美之外，美食也是相当诱人的，如果不到成都品尝美食会终生遗憾。
成都美食甲天下，让魏秋桦老师目接不暇，但是最令她难忘的，是成都的泡菜鱼火锅，那种酸爽细嫩和麻辣的感觉让她难以释怀。
因为泡菜鱼火锅，她认识了泡菜鱼火锅的创始人“泡菜哥”，因为认识了“泡菜哥”并成为朋友，她才逐渐熟知了“泡菜哥”的不平凡人生。
“泡菜哥”土生土长的四川人，四川的水土养育了他这个坚韧不拔的性格，从部队回到地方以后，他把所有的心血都投入到泡菜上面。
经过潜心研究，“泡菜哥”把泡菜和鱼以及四川火锅巧妙地结合起来，创造了独一无二的泡菜鱼火锅，受到了食客们的认可和欢迎。
在“泡菜哥”众多粉丝当中，魏秋桦老师算是比较年长的一位，但是年龄的鸿沟不能成为他们之间的障碍，反而变得愈发弥足珍贵。