娃说想吃甜甜圈 甜甜圈蛋糕还需要模具不想做 于是， 就有了这个酥皮菠萝包版的甜甜圈面包 还加了她喜欢吃的蔓越莓干 .
By 爱吃的小喵酱
<h2>用料</h2>
主面团：
高筋粉 250克
牛奶 155克
全蛋液 25克
细砂糖 25克
盐 2克
蔓越莓干 30克
朗姆酒 10克
耐高糖发酵粉 3克
黄油 20克
酥皮：
黄油 35克
糖粉 25克
全蛋液 15克
奶粉 10克
低筋粉 60克
<h2>做法步骤</h2>
1、先做酥皮，软化的黄油和糖粉搅打均匀，加入蛋液混合，再加入奶粉和低筋粉混合成团，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏备用
2、用后油法揉面，揉出坚韧不易破的薄膜即可
3、均分成8份，收圆，松弛20分钟
4、小面团松弛好，搓长，一头用手掌压平
5、包起来另一头
6、捏紧收口
7、依次做好，放进烤盘
8、酥皮从冰箱里拿出来，均分成8份，用手搓圆球，放在保鲜膜内，用手掌压扁，大小比甜甜圈的直径大一些即可
9、酥皮放在面包胚上，中间戳出洞，用切刀压出纹路
10、温暖湿润处发酵至1.5倍～3倍大，表面刷蛋液
11、放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟（海氏i7 烤箱，温度仅供参考）
12、出炉喽
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