河虾相信大部分人都喜欢吃，最近发现我们家乡这边的河虾是越来越小，也越来越少了，价格也是一天比一天贵，感觉要被吃灭绝了的节奏，今天把冰箱里仅存的一袋小河虾拿出来，做一个清炒小河虾来给娃吃。
第一步，小河虾清洗干净备用，切好姜片，起锅热油，姜片爆香后将虾倒入锅中翻炒，炒到两面都变色后，加入适量料酒。
第二步，继续翻炒几下，加入适量的食盐、生抽、蚝油，清水，接着翻炒几下，然后盖上锅盖，中火煮5-8分钟；等汤汁收的差不多了，切点小葱加进去，然后接着煮一两分钟后关火，焖三到五分钟再装盘。
因为是给娃吃的，烧的时候还焖了一下，确保小河虾熟透了，咸淡的话盐不要放太多，不然孩子吃了会咸的口渴，这么一小盘小河虾，我家娃一顿饭吃完了，还添了一碗饭。
我是汤圆小阿姨，喜欢我的作品的话欢迎点赞加关注哦。