河蝦相信大部分人都喜歡吃，最近發現我們家鄉這邊的河蝦是越來越小，也越來越少了，價格也是一天比一天貴，感覺要被吃滅絕了的節奏，今天把冰箱裡僅存的一袋小河蝦拿出來，做一個清炒小河蝦來給娃吃。
第一步，小河蝦清洗幹淨備用，切好姜片，起鍋熱油，姜片爆香後将蝦倒入鍋中翻炒，炒到兩面都變色後，加入适量料酒。
第二步，繼續翻炒幾下，加入适量的食鹽、醬油、蚝油，清水，接着翻炒幾下，然後蓋上鍋蓋，中火煮5-8分鐘；等湯汁收的差不多了，切點小蔥加進去，然後接着煮一兩分鐘後關火，焖三到五分鐘再裝盤。
因為是給娃吃的，燒的時候還焖了一下，確定小河蝦熟透了，鹹淡的話鹽不要放太多，不然孩子吃了會鹹的口渴，這麼一小盤小河蝦，我家娃一頓飯吃完了，還添了一碗飯。
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