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广州火了70年的云吞面,能拼桌算你运气好,一天卖出2000碗

作者:人间觅美食

每当我们说起广州这座城市,很多网友第一时间想到的肯定还是广州本地那十分迅速的经济发展,作为我们国内仅有四个的一线城市,广州这几十年来的表现一直都相当不错,很多人都特别想要来这座城市中谋生,希望自己也能够成为那个万中无一的幸运儿,可以通过自己的双手获得更多的财富,可以走上人生巅峰。

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或许也正是因为这么多外地人的到来,广州这边的美食文化发展超出了很多人的意料,本身广州人就对吃特别感兴趣,这些外地朋友在来到广州之后,也是将自己家乡的一些美食文化带到了这里来,得到了不少本地人的认可和支持,现在我们能够在广州市内看到来自全国各地的各种特色美食,每一种都能够给人带来深刻的印象。

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而今天呢我要给大家介绍的就是广州这边的一家超人气老资格店铺,听很多人说,这家店在广州那可谓是无人不知无人不晓,因为他们从开业到现在已经有整整70年了,是当之无愧的老字号店铺,这家店见证了无数代人的成长,很多人在他们家也是从小吃到大。其实广州这边的老字号店铺非常多,因为这种老店正好就是广州人最喜欢去的地方,能够成为老店就意味着这家店不管是在味道还是在价格或者是其他方面,肯定都有十分出众的地方。

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这家店的名字叫做“吴财记云吞面世家”,他们家位置十分好找,就在这个荔湾区大同路和隆里附近,从外观来看,这家店的确很有老店的味道,整体的店面看上去还是蛮大的,可能比一些快餐店都还要大上一点,不过装修这边倒不是做得很好,看上去稍微有一点点杂乱破旧的感觉。可能对于这种老店而言,环境什么的不是很重要,因为老熟客们都不会因为环境问题而看轻他们。

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他们家最有名的东西那肯定还得是云吞面了,云吞面本身就是广州这边很有人气的面食,对于师傅的手艺有着比较高的要求。他们家的云吞面分为三层,最底下要用勺子反扣顶住,然后中间放上云吞,最上面再放上竹升面,目的就是为了不让面坨掉,这个竹升面吃起来口感特别有韧性,搭配上这个云吞真的是刚刚合适。

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他们家生意非常好,门口大排长龙,想要拼桌都要靠运气,而且还成为了米其林推荐餐厅,怪不得人满为患,一天2000碗云吞面业不扛卖,人如果大家也想要来尝试一下广东美食的话,来他们家准没错。

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