炎炎夏日，孩子没有胃口吃饭，我们来做一道清香绵甜，可以当主食的糯米莲藕吧，解暑又开胃，小朋友们都喜欢吃。
一、泡米
取一碗糯米，放盆里加水泡三个小时后放漏盆里沥干水待用。
二、选藕
买莲藕时，要选位置在中间且藕孔大两头都有藕节模样周正的大藕，避免藕孔里粘有泥浆。
把藕洗干净，切掉两端藕节，再把藕皮刮掉。刮好的藕洗干净了在一端切下一块藕做盖，等填完米了再盖回来。
三、填米
把泡好的糯米塞进藕孔里，这是一个比较难的步骤，但方法对了事倍功半。把米放进一个较大方便操作的盆里，把莲藕也竖着放进去，用调羹把糯米舀放到莲藕切面上，再用调羹来回刮一下，让糯米掉进藕孔里，等孔满了再用一根筷子把每个孔都捅一捅，把孔里的糯米压紧压实，再重新塞米。重复几遍，直到藕孔塞完米。
填好的莲藕盖回盖子，用牙签固定好。
四、煮藕
把藕放进锅里，加适量红糖片（按个人的口味加，喜欢甜的可以多加），两片姜片，加水没过莲藕。用大火烧开，小火煮60分钟，中间水少了可以加些水，或不加水但常给糯米藕翻身。等煮好了关火再放汤里闷60分钟。
五、摆盘
把闷好已经凉的莲藕切薄片，在盘上摆个造型，淋上一勺百花蜜即可。