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主持人：大家好，这里是《农村微课堂》，今天我们非常有幸请到了山西省农业科学院食用菌研究所的王华老师。王老师，您好。
王老师：主持人好，大家好。
主持人：好的，那么白灵菇发菌的时间需要多长时间呢？王老师您跟我们的农村朋友也详细地讲一讲。
王老师：好的，一般情况下发菌维持在30天到35天菌丝就可以长满袋，它一般分成三个阶段：第一个阶段就是刚结种以后8到15天，第二周大部分的菌丝就已经都向料里面延伸2到3公分，这时候观察下菌丝是不是长的白和浓密，这个时候有可能遇到菌丝生长缓慢的情况。菌丝为什么生长缓慢，有可能是以下几个原因：第一点是菌袋的袋料装得过紧；第二个是由于袋温过高不利于氧气的交换；第三个就是里面的水分太大了导致菌丝窒息，根据以上三种情况进行仔细地排查以后，分别进行处理。第二个阶段就是接种以后的15天到22天，就是第三周，这个时候菌丝体已经均匀生长了，它属于一个均匀生长期，污染高峰期，也就在这个时候，有可能是菌袋里面排出来的废气越来越多，然后菌袋就开始收缩了，这个时候要根据发菌状况，进行分类处理，长满的菌袋要扩大进气口、增氧，中等的菌袋要拍打，使培养料松动促进生长，这时候针对发菌比较差的菌袋，应该分别进行处理。相应的措施有： 第一就是对于培养料水分少的菌丝生长稀疏的,这时候可以用1%的石灰水注射凉开水,化开以后给它注射进去起到一个促进生长的作用；第二个方面就是菌袋内培养料有酸臭味的或者是颜色呈棕红色的,这时候虽然菌丝比较浓白,但是它长的慢,打开挥发口让它挥发异味,再加入5%的小苏打溶液；第三点就是看菌袋如果有虫,这时候应该及时挑出来,到单独的房间内用5%敌敌畏的水药液熏蒸,杀死菌蛆,可以用敌敌畏熏蒸,不是密切接触，是熏蒸；第四点就是菌袋内的温度过高超过33度,就造成菌丝发黄了,这时候要把菌袋赶紧移入到20度以下的低温房里,进行低温养菌；第五点有可能它被霉菌给污染了,被霉菌污染的那一小块,可以注射25%的浓盐水或者是把污染块挖出来重新接种,用10%的石灰浆封口以后再进行,如果它是被链孢霉或者说是其他的霉菌污染的时候,要采取及时清除的方法。另外就是说要保持相对湿度60%，袋温是22度到25度。第三阶段就是接种以后的第23天到30天,就是第四周,这时候70%的菌袋已经全部都长满菌丝,而且经过处理的病袋虽然缓慢但是它重新分类，已经长满菌袋袋料的料温上已经接近空间的温度,这时候就要控制温度,稳住,让它复壮，长的差的继续进行发菌管理。这个阶段白灵菇的菌丝分枝能力特别强,虽然它的菌丝已经长满了菌袋,但是它的生长还没有完全停止，还在一直继续,寄生的菌丝,它会填满菌袋周围,在这个情况下，白灵菇菌丝长满菌袋,一周以后应该采取降低温度,防止它徒长，要白天遮光，晚上再通风,抑制这个菌被过早或者过多形成的这些措施。
主持人：好的,在节目的最后还是要再一次感谢王华老师做客我们的节目。今天节目到这里就结束了,我们下期再会。