河南人朴实善良，踏实肯干，只要河南人认真钻研的行业都会有突破。
这次说的小姑娘叫张玉，河南人，23岁负债百万，劳心劳力地在上海经营几家串串火锅店。
一次她在上海一个菜市场看到有很多人排队卖梅菜扣肉锅盔，于是就让团队的人，每个人买一张，结果每个人在饱饭的情况下，都吃掉了锅盔，吃完后，都说好吃。于是，她就把这个锅盔引到自己火锅店。
到月底的时候，她发现原来劳心劳力一群人卖的火锅才盈利4万，而锅盔只需要4个人就能盈利8万。于是，她下定决心做锅盔。这就是阿甘锅盔的由来。
在做锅盔的时候她发现，她的锅盔跟某品牌奶茶店特别般配，于是，某奶茶店开到哪里，她的阿甘锅盔就开到哪里。很快，在资本的加持下，她开了1000多家连锁店。
张玉对自己的产品有很强的要求，供应链全部是一线品牌，锅盔不能扎嘴、不能烤烤烂、厚度多少，这种细节都做斤斤计较。
如果不小心锅盔烤烂了，一般都是丢掉或者免费送人。
就是这样，这个品牌的价值有街边小店，被估值十几亿，而且还在增值。
经营和营销的核心和根本都是产品，如果没有产品落脚，所有的经营都是一场虚幻。