今天，《中国粮仓》系列报道走进鱼米之乡江西。江西是我国双季稻种植比例最高的省份。从3月早稻播种到11月晚稻收割，历时八个月，跨越三个季节，鄱阳湖滋养了一个富庶的大地，勤劳的当地人则回馈了一个生态粮仓。江西省上饶市余干县地处鄱阳湖东南岸，丰收时节这里稻花飘香，水产肥美。
江西余干：稻花香里说丰年 水产肥美正当时
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稻花香里说丰年，说的便是江西上饶的水稻丰收。不过，词人在写下它时还想象不到，现在这里收获的晚稻产量，可以达到每亩1400斤，加上1000斤早稻，一亩地每年可以产出两千多斤粮食，是真正的大丰收。除了丰富的物质粮食，这里也在源源不断地输出精神食粮，江西文风兴盛，一寸光阴一寸金，就出自上饶的耕读诗人。或许他也是从农耕当中获得的灵感，因为在种植双季稻的江西，最关键的环节就是7月抢收早稻和抢种晚稻，一个“抢”字足以看出这里农民的勤劳和土地的富饶。 保障粮食安全，增收和减损要相结合，让多少专家都难以解决的机收损失问题，当地农民找到了好办法。他们在收完谷子后，把鸭子和鹅赶到田里，掉落的穗子被吃得精光，机收和鸭收，减损不发愁。
养鸭养鹅必要的条件就是要有水，这里地下水丰富土地常年晒不干，所以特别适合水稻种植和水禽养殖。
余干是中国芡实之乡，万亩芡实一鉴开，天光云影共徘徊，问渠那得清如许，唯有源头活水来。
这里不仅是鱼米之乡，也是候鸟天堂、江豚港湾。丰收时节，当地也为候鸟留好了不收割的越冬粮，候鸟饱餐，余干买单。而随着枯水期鄱阳湖水位下降，江豚逐渐聚集到了离这儿10公里左右的江豚湾附近，那里水深鱼多，长江流域仅有的大约1000头江豚中，就有200多头在那里生活。
就连“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”这样的千古绝句描写的不过是当地农历9月每天的日常。余干县的水产养殖面积全省第一，鄱阳湖畔的大明湖是面积超过12万亩的天然水产养殖场。
江西余干：好生态引“客”来 千亩稻田成为候鸟食堂
眼下江西各地秋粮收割工作正在如火如荼地开展，然而在余干县康山垦殖场插旗洲，那里的一千亩水稻田还在安静等待远道而来的“食客”。 秋日里鄱阳湖畔的一片千亩稻田已经到了收获的时节，种粮大户江良清常常来这里，不是为了收割，只是想看看远方的“客人”到了没有。
因为紧邻亚洲最大的候鸟越冬栖息地鄱阳湖，近些年，时常有候鸟光顾江良清的稻田。去年受寒潮影响，越冬候鸟提前抵达江西，又因为鄱阳湖持续高水位，水生植物受到影响，候鸟食物短缺，便大量来到湖区的稻田觅食。
为了保护候鸟的同时不让农户受到损失，余干县政府以高于市场的价格向农户购买稻田里的水稻，将一千亩稻田作为“候鸟食堂”。有了补偿，农户们没有了后顾之忧，白鹤到来更让他们觉得，多年来生态种植的方式得到了认可。
江西余干天良优质水稻种植专业合作社理事长 江良清：田里面有很多螺蛳、泥鳅、黄鳝，因为是生物制剂替代化学农药，生态没有破坏，候鸟非常有灵性，生态好就愿意过来。
江良清发现，大量候鸟在稻田里觅食，不但为稻田留下有机肥料，而且还能吸引游客到来，帮助他扩大稻米的市场。
江西余干天良优质水稻种植专业合作社理事长 江良清：全国各地的摄影爱好者，还有观光的人都到这里来，看环境和产品，我们又可以减少肥料使用量，又可以提高产品质量，这个就是双丰收。
今年余干的“候鸟食堂”还会备粮开放，而越来越多的农户也加入到了爱鸟护鸟的队伍。现在候鸟已经成为江良清所在合作社的“产品形象代言人”，打造与“鹤”有关的大米品牌，受到了市场的欢迎。今年的水稻还没全部收割，订单就从全国各地纷至沓来。
江西余干天良优质水稻种植专业合作社理事长 江良清：我们加大了宣传，把这个当做特色产品，销售到了全国各地，今年快要卖完了。
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（编辑 孙永慧）