今天，《中國糧倉》系列報道走進魚米之鄉江西。江西是我國雙季稻種植比例最高的省份。從3月早稻播種到11月晚稻收割，曆時八個月，跨越三個季節，鄱陽湖滋養了一個富庶的大地，勤勞的當地人則回饋了一個生态糧倉。江西省上饒市餘幹縣地處鄱陽湖東南岸，豐收時節這裡稻花飄香，水産肥美。
江西餘幹：稻花香裡說豐年 水産肥美正當時
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△央視财經《天下财經》欄目視訊
稻花香裡說豐年，說的便是江西上饒的水稻豐收。不過，詞人在寫下它時還想象不到，現在這裡收獲的晚稻産量，可以達到每畝1400斤，加上1000斤早稻，一畝地每年可以産出兩千多斤糧食，是真正的大豐收。除了豐富的物質糧食，這裡也在源源不斷地輸出精神食糧，江西文風興盛，一寸光陰一寸金，就出自上饒的耕讀詩人。或許他也是從農耕當中獲得的靈感，因為在種植雙季稻的江西，最關鍵的環節就是7月搶收早稻和搶種晚稻，一個“搶”字足以看出這裡農民的勤勞和土地的富饒。 保障糧食安全，增收和減損要相結合，讓多少專家都難以解決的機收損失問題，當地農民找到了好辦法。他們在收完谷子後，把鴨子和鵝趕到田裡，掉落的穗子被吃得精光，機收和鴨收，減損不發愁。
養鴨養鵝必要的條件就是要有水，這裡地下水豐富土地常年曬不幹，是以特别适合水稻種植和水禽養殖。
餘幹是中國芡實之鄉，萬畝芡實一鑒開，天光雲影共徘徊，問渠那得清如許，唯有源頭活水來。
這裡不僅是魚米之鄉，也是候鳥天堂、江豚港灣。豐收時節，當地也為候鳥留好了不收割的越冬糧，候鳥飽餐，餘幹買單。而随着枯水期鄱陽湖水位下降，江豚逐漸聚集到了離這兒10公裡左右的江豚灣附近，那裡水深魚多，長江流域僅有的大約1000頭江豚中，就有200多頭在那裡生活。
就連“落霞與孤鹜齊飛，秋水共長天一色”這樣的千古絕句描寫的不過是當地農曆9月每天的日常。餘幹縣的水産養殖面積全省第一，鄱陽湖畔的大明湖是面積超過12萬畝的天然水産養殖場。
江西餘幹：好生态引“客”來 千畝稻田成為候鳥食堂
眼下江西各地秋糧收割工作正在如火如荼地開展，然而在餘幹縣康山墾殖場插旗洲，那裡的一千畝水稻田還在安靜等待遠道而來的“食客”。 秋日裡鄱陽湖畔的一片千畝稻田已經到了收獲的時節，種糧大戶江良清常常來這裡，不是為了收割，隻是想看看遠方的“客人”到了沒有。
因為緊鄰亞洲最大的候鳥越冬栖息地鄱陽湖，近些年，時常有候鳥光顧江良清的稻田。去年受寒潮影響，越冬候鳥提前抵達江西，又因為鄱陽湖持續高水位，水生植物受到影響，候鳥食物短缺，便大量來到湖區的稻田覓食。
為了保護候鳥的同時不讓農戶受到損失，餘幹縣政府以高于市場的價格向農戶購買稻田裡的水稻，将一千畝稻田作為“候鳥食堂”。有了補償，農戶們沒有了後顧之憂，白鶴到來更讓他們覺得，多年來生态種植的方式得到了認可。
江西餘幹天良優質水稻種植專業合作社理事長 江良清：田裡面有很多螺蛳、泥鳅、黃鳝，因為是生物制劑替代化學農藥，生态沒有破壞，候鳥非常有靈性，生态好就願意過來。
江良清發現，大量候鳥在稻田裡覓食，不但為稻田留下有機肥料，而且還能吸引遊客到來，幫助他擴大稻米的市場。
江西餘幹天良優質水稻種植專業合作社理事長 江良清：全國各地的攝影愛好者，還有觀光的人都到這裡來，看環境和産品，我們又可以減少肥料使用量，又可以提高産品品質，這個就是雙豐收。
今年餘幹的“候鳥食堂”還會備糧開放，而越來越多的農戶也加入到了愛鳥護鳥的隊伍。現在候鳥已經成為江良清所在合作社的“産品形象代言人”，打造與“鶴”有關的大米品牌，受到了市場的歡迎。今年的水稻還沒全部收割，訂單就從全國各地紛至沓來。
江西餘幹天良優質水稻種植專業合作社理事長 江良清：我們加大了宣傳，把這個當做特色産品，銷售到了全國各地，今年快要賣完了。
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（編輯 孫永慧）