寡头麻痹症，牙齿在中国俗称牙片、部分口、大比目鱼、扁平眼、左口、牙腭、高眼、鼻涕虫等。洋枪鱼是有价值的海鲜鱼，也是最重要的海水养殖鱼之一。它的个体是大，肉质，精致和美味，受到人们的最爱。红烧，洋葱油，家常的味道很纯正！它的市场非常广泛，其经济价值非常高。洋枪鱼在我国渔业史上占有一定地位，但近20-30年来，由于过度捕捞和环境污染，自然资源大幅下降，出现供需矛盾，促使人们转向养殖。近年来，广东、福建和山东等地养殖的商业鱼价格为30-40元/斤，在养殖鱼类中仅次于真正的蛞蝓鱼和石斑鱼，是一种比较有前途的养殖种类。
