猫鲨，30年前算是海南普通人的餐桌好吃，这些年少而贵，60-70元/斤住，不是家常好吃。2017年我去厦门的时候，厦门的八大城市很多，似乎只比三亚便宜15元左右，并不是三亚物价居高不下的原因。现在生活在三亚的猫鲨也未被追踪。鲨鱼肉一般是粗糙的，不是很好吃。但猫鲨是个例外，肉质很细腻，海南人土生土长的喜欢番茄馅的猫鲨，也可以蒸熟。鱼刺也是一体的主骨，柔软。鱼属于新鲜而精致的鱼。为什么鲨鱼叫鲨鱼，因为它携带"沙子"哦。用手轻轻触摸鲨鱼皮，我们会感觉到鲨鱼皮表面有细小的颗粒，像沙粒一样，但实际上这种沙粒并不是我们通常所说的沙子，而是一块骨垢，要去除这种"沙子"也很容易，用沸水烫，然后逆着它生长的方向用刀刮， 您可以删除干净。如果你看到这只猫鲨，它非常值得一看。
