在所有食材中，海鲜可以说是最受欢迎的，而一千年饮食文化的积累，几乎把海里所有的生物都沦为美食的细腻。但海洋中的物种已经进化了数亿年，远古时期海洋中没有这种丰富多彩的生物。例如，在4.05亿至3.5亿年前的泥盆地时期，海洋中的生命物种相对贫瘠。
在那些日子里，海洋捕食者挑选猎物的空间相对较小，当结合起来时，可能有三种更受欢迎的海鲜。
第一种：腔状棘轮
鹌鹑是一种非常非常古老的鱼类，最初出现在大约4亿年前的早期泥盆时期，然后灭绝，直到6000多万年前（一种类似于鹌鹑的鱼最近在非洲被重新发现）。
根据生物学分类，腔状针鼹属于硬骨鱼轮廓，肉鳍亚群，腔状针鼹，是体长约一米五，肉是比较胖的海洋鱼类。由于它们的繁殖速度相对较快和环境适应性，它们曾经是海洋中分布最广泛和最常见的鱼类之一。食物链上游的海洋捕食者在任何时候都吃掉了几乎所有的幼虫肉。
第二：赫斯根洋枪鱼
Heist洋枪鱼是一种非常大的海洋鱼类，基于今天发现的Hirsch根洋枪鱼的化石骨骼，成年后长约七八米。因此，虽然它们是一种相对耐药的鱼，但真正想吃的这种鱼也需要有足够的力量。
其实，盗洋鱼也很强壮，一方面它们足够大，另一方面，它们也有非常锋利锋利的牙齿。这种大型根齿鱼开始出现在泥盆晚期，直到木炭期晚期才灭绝，存活了7000多万年。在很长一段时间里，它们被更强大的海洋捕食者当作海鲜食用，并吃了很多海鲜。
第三：沟槽鱼
沟槽鱼属于盾皮下的一条，但与大多数盾鱼在捕食者的位置不同（如盾鱼是盾鱼），沟鳞鱼属于非常小的盾鱼。通常沟鳞鱼的体长只有三十厘米左右，属于真正的弱势群体。
海沟鳞鱼生活在泥盆期晚期，由于体型小，一般生活在沿海浅水区和河口。在这些地区，浮游生物等生物资源相对丰富，沟鳞鱼只需要张开嘴即可享受。所以虽然体型很小，但大多也比较胖美。
面墙思想：
在一个没有人类的时代，海洋中的生物是否是海鲜主要取决于力量。而人类诞生后，特别是远洋渔业产业更加发达之后，不管是海鲜，主要根据口味和口感。鲨鱼如此水平，经过层层测试到今天，结果也已经沦为海鲜......
生命的首要需要是生存，每个物种都有权保护自己的生存，对于我们每个人来说，从自己的出发点，尊重生命就是尊重人类自己。