仲夏伊始芒种到，
风吹麦香传万里。
让海氏和你一起共品美味，
在这个夏天种下希望，
静候未来收获美好。
食材
面团 :
高筋粉225g / 低粉50g /
细砂糖25g / 盐3g / 酵母4g /
牛奶150g / 黄油20g / 鸡蛋1个
馅料：
红豆粒适量 / 芝士200g
工具
筛网 / 料理盆 / 晾网 /
保鲜膜 / 刮板 / pvc手套 / 擀面杖 /
油纸 /锡纸碗或慕斯圈
步骤
1、称量准备好所有食材备用。
2、把面团除黄油以外，其他原料都放入厨师机中搅至成团，接着放入室温软化的黄油继续搅拌面团，搅拌至面团光滑，能拉出手套膜即可。
3、将揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。
4、将发酵好的面团分割成40g一个的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
5、将面团，拍扁排气，包入红豆粒馅料。
6、将包好红豆馅的面团擀平，盖上保鲜膜松弛5分钟。
7、将松弛好的面饼包入15g芝士馅料。
8、将锡纸碗周围抹一层油摆入烤盘，面团收口朝下放入锡纸碗中，盖保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵至八分满即可。
9、锡纸碗上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。出炉后，震一下烤盘，脱模晾凉即可。
10、如果没有模具：可以把面团收口朝下放入烤盘中，盖上保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵30分钟。将面团上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。