俗话说,秋风涨,蟹脚痒。随着秋天的到来,螃蟹开始走到市民朋友的餐桌上。不过,记者走访发现,目前上市的螃蟹主要为"六月黄",价格不贵却很少有人问,那为什么呢?

在汉口丽集路螃蟹街,记者看到店铺的规模已经把螃蟹放在了最显眼的位置,但价格也不算太高。
小贩罗女士:"现在螃蟹,最便宜的是五元一。较大的一个是八。这一切都很便宜。大约两两个五美元。大约八美元中的两美元半。稍大一点,十五个,三个或两个半。我们今年已经销售了十多天,比往年更早。因为今年的天气很凉爽。"
小贩罗女士说,往年新上市的螃蟹一般都是八元起步,但今年只要五元,真的便宜一些。
然而,在这条街上转了一圈后,记者发现,虽然价格不贵,但购买螃蟹的市民并不多,甚至还没有卖螃蟹的摊贩。这是为什么呢?
记者再次仔细询问了解到,原来螃蟹不是常见的新螃蟹,而是六月黄的。
小贩艾女士:"因为六月黄是去年的大门蟹,出壳,到今年变成了六月黄。事实上,那是去年六月的螃蟹。"
小贩罗女士:"这些是去年没有捕捞的老螃蟹。现在是成熟季节的早期,可以在6月吃。新螃蟹是今年2月和3月将种植的螃蟹。"
记者看到,这些叫"六月黄"蟹,大多是公羊蟹,不大。用手捏住蟹脚,感觉柔软。而且因为是去年的老螃蟹,"六月黄"不如新螃蟹活力旺盛,不能激发人们的购买欲望。
更重要的是,六月黄既没有黄色也没有糊状物,也没有太多的肉。记者亲手挑了一个,这个六月黄了三两个左右,但肉还没满。
市场摊贩表示,经过几年的市场培育,公众对六月黄有了一定的了解,所以很多人选择等到九月,今年新上市的螃蟹再次品尝新鲜。
新问题来了,六月黄黄下来市场和新大闸蟹上市的时间巧合。公众在购买时如何判断,以避免错误购买?
如何判断六月黄色?
艾女士:"看,平时的大门蟹,爪子上的毛很粗。爪子很粗。但是在六月黄色中,它的爪子上几乎没有毛发。它的肚皮带有点金黄。这种大个子俗称大门蟹,又称长毛蟹。六黄通常也被称为短毛蟹。短毛蟹一般在市场上卖一个半月,长毛蟹可以卖半年左右。"
记者了解到,目前上市的六月黄大多来自田间,全省养殖量很小,而且从可食用来看,即使今年的价格较低,但整体性价比也不高。因此,想吃螃蟹的朋友可以等到9月底和10月初秋风第一次回暖的时候再买更合适。
小贩罗女士:"螃蟹最便宜的时候,就是十一点以后。它又大又便宜。这种季节性产品就是这种情况。"