年初以来，猪价开始持续下跌，其跌幅也在继续加大，一直跌至今天，从18元大关跌至7元大关，市场跌幅57%，如此惊人的下滑也加大了养猪户的养殖损失，市场猪肉市场也出现了大幅下滑， 零售一般在15元左右。笔者位于市场，猪肉零售只有12元一斤，超市活动9.9元一斤，这样低迷的价格是过去2年没有预料到的。
然而，猪肉价格已经恢复到前几年的正常水平，鸡蛋、牛肉和羊肉不断上涨，4-5月价格持续居高不下，不少人抱怨吃不起。但自6月以来，鸡蛋和绵羊的价格已经扭转并下跌，让人们措手不及。为什么草鱼还在翱翔？
< h1级"pgc-h-arrow-right"data-track""4" >01，鸡蛋掉落四次</h1>
五月鸡蛋平均价格为4.24元/斤，20年前正在反弹57%，如此良好的市场也让蛋农不断出人意料，他们终于可以告别市场失传已久的低迷，不少蛋农也有心情卖，认为下一个蛋价更高，再卖。
蛋农的想法很简单，马上就要到端午节了，很多地方都有午餐时间吃鸡蛋的习惯，这时销量必然会增加。谁知道事实并非如此，但鸡蛋的价格在假日季节附近正在下降。
在主要销售区域，北京鸡蛋价格为4.17-4.22元/斤，上海为4.4-4.44元/斤，广东为4.23-4.5元/斤，总体而言，涨跌互不齐，其中东莞的成交量相对较小。
在主产区，各地鸡蛋价格都处于低迷状态，东北地区跌至4.0-4.1元/斤章丘，曹县4.0元/斤，泗水4.07元/斤，潍坊为4.15元/斤，青岛为4.25元/斤;
总体来看，近期鸡蛋商量不算太多，基本上是按需采购，很难提振鸡蛋价格。然而，随着产能持续低迷，加上淘汰老鸡，天气越来越热，产能迎来下滑，蛋价支撑仍然比较高。
如今鸡蛋和鸡肉的利润为0.465元/斤，主要是由于饲料成本高。但由于成本高，蛋农价格心态比较强，而且南雨较多，蛋储存难度大，储存周期比较短，蛋商不敢多买，公共采购量不高。
至于后来鸡蛋的价格，有人认为会跌到每磅3.8-3.9元，是真的吗？笔者认为，从6月下旬开始，气温上升，鸡采速度加快，市场应迎来稳定的中向强势，价格在4.0-4.1元左右，预计7-8月将再次上涨至4.2元以上。
<h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"22">02，羊价低廉</h1>
近期羊肉批发市场一直处于低迷状态，从官方数据来看，6月9日平均批发价格跌至75.71元/公斤，较前一日下降0.4%;
总体来看，北方羊肉的下降更为明显，这是受羊肉购买价格下降的影响。在内蒙古，25斤羊肉的价格已经跌至720元一，黑龙江小尾冷羊肉30斤也触底反弹730斤一，而春节前则高达1000元。
而从育肥羊的购买价格来看，山东93-97斤15.5斤，125斤以下14.6元/斤，130斤以上小尾冷羊14.2斤。在河北地区，小尾冷羊的购买价格一般为14-14.4元/斤，细毛羊串价格为14.8-15.2元/斤。
从年初的17元左右，跌到现在跌破15元，一只羊的利润也在不断缩水，这也让牧羊农开始心里愁，不知道怎么好，还是卖下去了？它自身的养殖成本很高，一旦跌破13元就要赔钱，所以养羊户不会盲目扩大柱子，否则羊市就会跟着养猪市场尘埃落定。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"23">03，草鱼仍然很高</h1>
自3月以来，鱼价持续上涨，各种淡水鱼也不例外，而这种草鱼则是尘土飞扬的。过去，草鱼零售额仅为6-7元一斤，但现在主要市场仍然居高不下。
在重庆一个蔬菜市场，草鱼卖29元/公斤，老板说价格太高了很多人不想买，晚上会26元/公斤加工。现在便宜的鱼只有罗飞，16元/公斤，相比其他淡水鱼便宜很多。
其他鱼价格不便宜，生鱼32元/公斤，加州鲭鱼51.6元/公斤，黄鲭鱼46元/公斤，鲭鱼33.6元/公斤，花30元/公斤，而鱼价上涨的同时，销量迎来大幅下滑，较过去下降30%。
不过，这几天，由于销量不上去，成交量持续下滑，结果汤口价格也开始下跌，目前广东草鱼批发价格已经跌至7-8元，江苏、浙江两湖也跌至8-9元，下一个市场价格有望跟随下跌，但想真正让鱼价回落， 还要等秋天，我们看到了吗？