塑料瓶已经越来越成为一个世界性的难题，现在全世界每年有接近5千万吨的塑料垃圾，这导致了严重的经济和环境影响。目前对塑料的处理都是加工填埋等比较简单的方式，但这仍然会导致塑料污染。
我们喝过饮料的塑料，一般都被当做废品扔掉，但是现在有了这项新技术，他可以被加工后，就可以加入到咖啡、蛋糕、冰淇淋等甜品中制作出迷人风味，你敢信吗？！！
英国爱丁堡大学的研究人员，正在研发将PET塑料瓶中的对苯二甲酸（terephthalic acid）转化成香草素，而香草素也就是我们平时喜欢的香草味的来源。
也就是说，我平时用过的一个塑料瓶就可以制成香草香料，你以后吃到的香草味冰淇淋和蛋糕，可能就是你手中的塑料瓶做的！！！
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="45">爱美食，也要爱地球</h1>
爱丁堡大学这种在分子层面的微生物处理方式，能够大幅提高可持续性，能够实现真正的可循环利用。你喝过的饮料瓶，做出你爱吃的香草冰淇淋，爱地球和爱美食完美结合！
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="40">塑料也可以吃，是不是很吓人？</h1>
香草素，除了从天然的香草荚中提取以外，也可以通过化学的方式合成，目前很大一部分的香草味已经是通过化学合成的了，而天然的香草是非常昂贵的。
所以，塑料瓶通过微生物提取香草素，是完全没有问题的，完全不用担心！