基金项目：浙江清远山薄壳田泥水稻田育种技术
基金项目：浙江省农业科技推广基金会资助项目（LNTJZ2018）;
（QRS2018-190）。
吴伟军
田间蜗牛的软体动物，通常称为田间蜗牛。日称田螺丝，属于软体动物门、腹足轮廓、中腹足、田螺、圆田螺丝属。高山薄壳田螺杆，俗称：合湖田螺杆、薄壳田螺杆，是一种独特、稀有的物种，被认定为新种：鹤湖圆田螺杆，基本上只存在于浙江省丽水市的高山地区，主要分布在浙江省清远县、河湖白山祖镇、三桩、兰泥、和地镇等海拔1000米左右的地区， 具有悠久的育种历史。与普通的田间蜗牛相比，它以其薄壳而闻名，而且是半透明的，手可以粉碎，只要牙齿能咬住壳。肉质美味，营养丰富，素有"高山鲍鱼"的美誉，具有知名度高、人气、市场价格高、供不应求、前景广阔等特点，是增加富民的行业特色。经过实际探索，一套高山薄壳田蜗牛田间作育技术，双产双收，旨在为促进产业发展、技术推广提供参考。
1 螺杆生物特性
野外螺丝怕怕热，夜间活动多，栖息在温暖的冬夏凉爽，淡水水质优良，饵料丰富，土壤环境柔软，常聚集在凉爽的微通量水中，如进水口，有排水坑等场所。田间蜗牛的最佳温度为20~28°C，当温度低于10°C或高于30°C时，田间蜗牛会钻入泥浆、草地等;
母螺杆和雄螺杆异体，母螺杆大而圆，公螺杆小而长。母螺丝与左右触手大小相同，头部向前延伸，公螺丝的右触手比左触手短更粗，末端呈螺旋状并向右向内弯曲，专门作为交接。女性的预期寿命一般为4至5岁，男性为2至3岁。田间蜗牛是一种卵生动物，受精、胚胎发育和蜗牛发育都是在母体内完成的。一般在1岁以后的性成熟，繁殖期3至10月，春秋为高峰期繁殖。批量生产，数量随环境不同，亲螺杆等，每生3~20个，多达20~50个，一年可生产50~200个。
2 备货前的准备
2.1 稻田选择
稻田需要充足的水源，优良的水质，肥沃的土壤，良好的保水性，灌溉设施，无旱涝，背风向日，适合海拔高度。
2.2 现场加固
田地被抬高并扩大到40厘米，以确保它不会坍塌，泄漏，储存水，并方便日常操作。根据实际情况，可以在天陶等加固的内坡铺设养殖岩土膜。
2.3 沟渠和坑
根据田体块的大小，可以在田地内部挖一个环形沟渠，宽20~30厘米，深10~30厘米，在高温下可以保持深度超过10厘米的储水;此外，可挖坑，深度为10~30厘米，形状可为矩形、方形等，位置可在野外或周围、四角，与沟槽、沟槽连接。挖沟坑等设施时，要注意避免破坏耕作层，沟渠面积一般不超过稻田面积的7%。
2.4 进水排水设施
营造微通量水环境，一般在稻田对角线上设置入口，排水。为了防止野外螺丝的逸出和敌方生物、碎片等的进入，有必要在入口和排水口设置围栏等设施。
2.5 消毒和施肥
在放养田间蜗牛之前，首先采用原石灰等清空田地进行消毒，稻田水位在15厘米左右，生石灰消耗量为450~750公斤/hm2。稻田施肥以有机肥为主，以肥料为辅，施肥多，施肥少。田间坚果对肥料非常敏感，并且使碳酸氢铵等肥料失效。优先使用绿色肥料、农场肥料、生物细菌肥料等肥料。将切碎的秸秆与动禽肥料混合发酵，以1：3的比例作为基肥，浇注均匀，用量约4000公斤/hm2。发酵必须彻底，完全堆肥，从原肥到成熟肥，否则容易产生甲烷、硫化氢等有害气体，不利于田间螺杆培养。也可用于埋秸秆等方式，但要注意不要过多，以免影响田底螺丝呼吸。如果真的需要肥料，在水稻基部使用"点施用"等方法是合适的。施肥应少量使用，注意保护田间螺杆的安全，先排出部分水，将田间螺杆放入沟渠，再施肥。放养前，使用少量田间蜗牛来测试水的毒性和药用性，以避免严重的损失。此外，稻田第一次必须用松散的土壤犁地。后期和二次育种，根据实际情况，再犁疏松土或铲水稻根，保持底泥柔软。
3 野战坚果放养
3.1 种子的选择
幼苗应在当地稻田收集，也可以在当地种植或在当地获得。应注意苗木的质量，应选择清新的机身圆润，吓得迅速回到壳上，盖子闭合牢固，外壳完好无损，贝壳光泽干净，螺杆体无寄生健康优质种子。
3.2 备货时间
从3月到6月和9月到10月分批放养，也可以一次性放养，高山地区一般在4月放养。应避免受热和受热，以提高成活率，一般在幼苗恢复绿放养后再放养。如果第一次繁殖，建议在繁殖前放养田间坚果。放置时，取轻，均匀分布，并仔细识别，以避免混合其他螺丝。
3.3 放养密度
放养的密闭度根据实际情况进行调整，规定1.25~2.5克/只有田间螺丝120 000~300000/hm2且适量栽培亲螺杆，但要注意个体不要太大，以免太老，寿命有限。男女比例为3：1。
4种育种管理
4.1 诱饵喂养
天鹿是一种杂食性动物，多以田间腐殖质、微生物、藻类等为食，人工喂养米糠、麦麸、草、马铃薯藤、玉米叶、南瓜藤、以饲料为食。喂食时间和地点必须固定，一般选择在早上或晚上，每1~2天喂食1次，喂食量、频率可根据喂食、环境等条件进行调整，避免一次性喂食过多、过频繁，防止水质恶化。当水温低于15°C或高于30°C时，田间螺杆不进料或减少进食量，在雨天可以少喂食或不喂食。喂食点数量适中，分布均匀，形成美食广场，有利于喂食，减少浪费。
4.2 水位
养殖水体要求饵料丰富，淡水水质，溶解氧3.5毫克/升以上，适宜维持微流控水。根据水稻蜗牛的生长情况，适时合理调整水位，通常水深在10厘米左右，水稻扎根分，拉结孕穗等时期，保持沟坑的水位。在炎热的天气里提高水位。当水质恶化，氧气稀缺时，应及时补充新水。夏季热水温高，适宜改变用水量;
4.3 逃逸预防和疾病预防
现场螺杆容易从进水口逸出，充满水的田地等，必须每天检查进水口，以防堵塞，破损。特别是雨天要及时清理排水沟，防止水从田地里逸出，同时防止水满导致田地坍塌。
在养殖中，如果田间蜗牛片消退，则饵料不足，应增加投饲量;
野坚果的敌人是鸟类，老鼠，蛇，鸭子，蚱蜢，水蛞蝓等。为了防止鸭子等水禽进入稻田觅食，蚱蜢可以使用猪血浸泡的蚕丝瓜、秸秆等诱捕器。要及时割草，防止老鼠蛇等敌人。有条件的，可以在野外围栏的内侧设置，不仅可以防止敌人的伤害，还可以防止现场螺丝的逃逸。此外，稻田不宜放养鲤鱼、鲭鱼、鲱鱼、罗非鱼等鱼类，防止吃田间蜗牛。
防治水稻病虫害应采取生态防治方法，虫害可采用杀虫灯、生物防治等方式。慎用农药，在需要使用时，宜选择高效、低毒、顺应的农药，在晴天喷洒，提前提高水位，并使喷嘴向上倾斜，在水稻茎叶等地方施用，避免大量农药落入稻田。
4.4 冬季管理
在进入冬季之前，加强修炼，使田间螺丝体结实。过冬后，水温降到7~9°C，田间螺丝钉进入泥浆冬眠，不吃东西，只在泥浆中留下小孔供水呼吸，保证水深超过15厘米，为了方便保温，还要在野外放适量的秸秆， 等等，因为它的冬天。
5 捕获和运输
5.1 青龙抓蜗牛
当田间螺杆规格达到10克/只左右时，可以分批收获，但应避免养殖高峰期，以及上市高峰期错误。根据天螺生活的习惯，春冬季节在中午，夏秋节在清晨或傍晚捕捉。按照大、小的原则，保持小蜗牛和亲蜗牛，供以后的繁殖使用。另外，水稻收割尽量采用人工收割机或小型收割机，避免损坏田间螺杆，并注意稻田不排水，保持田地湿润状态。
5.2 现场螺杆输送
现场螺杆运输比较方便，可用于普通镐、桶、袋、箱等包装，但要注意保持湿润，防止日晒，避免挤压。在夏季等高温下，它可以装在带有少量冰袋的泡沫盒中运输。
6 效益分析
水稻螺杆综合育种，螺杆栽培规格40~100个/kg，平均规格75个/kg;水稻产量3900~7500 kg/hm 2，平均产量6000 kg/hm 2。排除田间承包（流量）、设施设备、人工、种子、饲料等成本，与传统水稻种植相比，效益可大幅提高4950元/hm 2（表1）。
表1 繁殖产量和效益表
7 讨论和结论
高山薄壳稻田，一般适用于多梯田山等地，借助自然地形差异，利用微流水进行田间蜗牛养殖。由于常规栽培水稻养殖、施肥、吸毒、晒黑、收获等作业，会影响田间蜗牛的生长，必须做好防护措施。田间蜗牛的放养密度不建议过大。研究表明，随着繁殖密度的增加，中国圆田蜗牛的质量增长率、雌性蜗牛的具体生长速度和数量以及蜗牛的重量都降低了;以上研究表明，高密度育种可能直接影响前体的生长，并影响腺体、受精卵等的发育，从而间接影响出生次数，导致对生长、繁殖、存活等产生不利影响。因此，为了追求高产高效率，盲目增加养殖密度，根据实际情况做出合理的选择是合适的。