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眉山猪、浦东鸡...上海十大猪、羊、鸡将重点保护

作者:环球网

来源:微信《上海发布会》

没有肉不开心的你,你能知道上海有哪些地方特色的畜禽品种吗?

市农乡委修订了《上海市畜禽遗传资源保护名录》,确定了10个品种的畜禽,如眉山猪、浦东白猪、沙乌头猪、枫猪、上海白猪、浦东鸡、新浦东鸡、长三角白山羊(钟懂山羊)、湖羊、 神鸿五彩蜻蜓等让我们来了解他们

眉山猪

眉山猪是从长江南部的一种古猪品种演变而来的,原来分为大梅山猪、中眉山猪和小眉山猪。目前,大美山猪已经消失了。

眉山猪、浦东鸡...上海十大猪、羊、鸡将重点保护

本文图片来自微信的"上海发布"

外观特点:小眉山猪以其体型略小、皮薄、早熟、生育能力强、泌乳强、寿命长、肉质鲜美而闻名。它的身体紧凑而细致。头发以黑发为主,四肢和鼻子吻白,俗称"四脚白"。

中型眉山猪体型较大,毛发浅黑色,薄,皮肤微紫色或浅黑色,躯干和四肢皮肤松弛,面部皱纹较深,耳朵下垂,胸部深而窄,腹部下垂,腰线凹陷,大腿较不丰满,四脚有白色毛发,腿短。

浦东白猪

浦东白猪原产于上海浦东新区川沙镇和珠桥镇、六灶镇等地,包括诸桥镇五家庙、马家楼、火驿和前桥区为中心生产区。除了浦东新区,奉贤区沿海地区也有繁殖。

浦东白猪的优点是全白,繁殖力高,投饲粗,适应性强,肉味较好,缺点是生长速度慢,饲料转化效率低。

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外观特点:浦东白猪历史上有三种类型,分别是短头型、长头型、中间型。由于中间型在生产中易于管理,动作更灵活,是目前保存的主要类型。

浦东白猪头大,额头起皱,皱纹像"生命"字样弯曲,耳朵下垂,鬃毛又粗又硬,公猪有尖牙。背线笔直,腹部略微下垂,臀部倾斜尾根粗,尾尖小。皮肤厚而松弛,有许多褶皱。四肢粗壮,外侧弯曲后肢,内侧曲线也大,全身毛茸茸的白色。

邵头猪

沙乌头猪的中心产区位于江苏省南通市启东市,主要在上海市海门市和崇明区。沙乌头猪具有粗粮喂养、抗病能力强、母猪产仔多、保姆强等特点。

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外观特点:沙乌头猪原分为老沙武头、肉臀头、小沙头猪三种类型,现存沙乌头猪是肉沙头猪,其毛发黑光,较细,鬃毛黑,皮白,皮细腻无皱纹,体型大,体质强壮,结构平衡。鼻子,部门,尾巴有白色的毛发,有些猪是黑色的毛发。

头大,呈真人形,鼻梁有3~4条皱纹,嘴筒不长,耳朵大,下垂,脖子中等厚。背部平坦,胸深,腹部大,不拖地,背部身体更饱满。四肢强壮而粗壮,一些猪的后肢有一条躺着线和13对肋骨。

枫树猪

枫猪原产于上海市金山区、松江区,分布于奉贤区、浦东新区(原川沙县)、青浦区等地。

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外观特点:枫树猪是黑毛、黑鬃毛、白皮、肚皮浅红色。体格强壮,结构合理。头又大又宽,额头起皱,耳朵宽而下垂,耳朵的尖端比嘴桶大,嘴桶长而略凹。背部略微凹陷,腹部下垂,臀部肌肉不够丰满。四肢粗壮;骨骼强壮,肌肉适度发育。

上海白猪

上海白猪是由上海市农业科学院畜牧兽医研究所联合培育的,原上海县(今宜杭区)种猪场,原宝山县(现宝山)养殖场。1978年获上海批准。

上海白猪产量高,瘦肉率适中,增长快,作为母亲配套生产的"杜洛克猪x长白猪x上海白猪"三元杂交商品猪受到消费者的欢迎。

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外观特点:上海白猪头中等大小,头部笔直或略凹,耳朵中等大,略微向前倾斜,嘴巴中等长度。身体长,背部挺直,腹部不下垂,臀部饱满。四肢粗壮,偶尔水平。全身是毛茸茸的白色。

浦东鸡

浦东产鸡和中心产区为上海市浦东新区(原南汇县、川沙县)、奉贤区沿海地区,主要分布在浦东新区泥城、学院、老港等乡镇。

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外观特点:浦东鸡体型较大。坩埚短而略微弯曲,基部为黄色,上端为棕色或浅棕色。单冠,冠,肉,穗叶是红色的。虹彩是黄色的。皮肤为白色或浅黄色。坩埚是黄色的,有几个人有羽毛和脚趾羽毛。

公鸡冠直立,牙冠5~7;羽毛颜色有黄色的胸部黄色背部,红色的胸部红色背部和黑色的胸部红色背部三;

母鸡冠小,有时冠齿不清晰,全身羽毛褐色,有一层光,尾羽短,略高,主尾羽不发达。

雏鸡绒毛多为黄色,几个头,背部有棕色或灰色的绒毛带。

新浦东鸡

新浦东鸡是以中国本土优良品种的浦东鸡为培育材料,由上海农业科学院畜牧兽医研究所教育而成。它保留了浦东鸡的特点,和成年鸡的大小,肉质鲜美,主要在上海、江苏、浙江、广东等地推广。

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外观特点:新浦东鸡在历年选型过程中保留了浦东鸡的特点,因此其外观与原浦东鸡相似,但其体长而宽,略短无羽毛,身体更接近肉型。

长江三角洲白山羊(忠义山羊)

长三角白山羊(钟懂山羊)是我国唯一一只以生产优质笔毛为特征的羔羊,具有耐高温高湿、粗饲料、适应性强、抗病性强等特点。

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外观特点:长三角白山羊(钟懂山羊)毛发白皙,由毛发紧致,柔软,光泽丰富。公羊的背部和胸部有长毛,大多数公羊都有长毛。皮肤是白色的。身体是中小的,身体是矩形的。头部呈三角形,面部略微凹陷,耳朵向外延伸。

雄性和雌性绵羊有角,向后和上方伸展,呈反向八角形;公羊背直,前胸较发达,背体较窄,羊背略凹,前胸窄,后背较宽较深。蹄壳是固体和奶油黄色。尾巴短而上翘。

湖羊

湖羊是世界著名的羔羊品种,具有成熟早、繁殖能力高、生长初期快、耐湿热、粗饲、宜家饲喂、适应性强等优良特点。生产的羊皮花箱美观,肉质细腻,美味可口,口感少。

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外观特点:湖羊全身白色。中等体格,长而清澈的头,鼻骨凸起,雄性和雌性绵羊无角,眼睛突出,大部分耳朵下垂。脖子修长,体长,胸窄,背部挺直,腹部略微下垂,四肢细高。

公羊体型大,前身发育,胸部宽而深,胸毛很长。它是一条短胖尾巴,尾巴扁平圆,尾巴尖凸起。是毛发异质的,是毛茸茸的结构,腹部毛发稀疏短,颈部和四肢无绒毛。

沈红的五颜六色的蜻蜓

神红五彩雉经过近十年的成功栽培,对于肉蛋和野鸡新品种的使用,于2019年4月通过国家畜禽遗传资源委员会,这是我国雉鸡产业首个拥有自主知识产权的国家鉴定品种,其主要特点如下。

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外观特点:身体饱满,重量大,肉蛋鲜,适合笼养、平整、放养三种养殖方式。

(原名"眉山猪,崇义山羊...上海这10种猪、羊、鸡的遗传资源将重点保护!》)

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