每年中秋时节，我总会给家里长辈送上月饼，但多少年下来发现长辈们对郭杜林月饼是情有独钟。
记载据记载，郭杜林月饼起源于清康熙年间，至今已有300多年历史，光绪时以享誉全省各地，成为深受大家喜爱的节日食品。
关于郭杜林月饼的来历，山西民间有一个广为流传的故事。清初，太原城内有一家糕点铺，铺内有三位技术高超的糕点师傅，分别姓郭，杜，林。这一年中秋前夕，三人因喝酒误了时辰，本来和好要打制月饼的面，结果发酵了，这可怎么办？浪费了面，东家会责怪的，于是师傅们灵机一动，仿照平时蒸馒头的方法，往发酵的面中掺入生面，并加入适量碱面与油糖做成一种包馅饼。
没想到，这批包小月饼上市后，广受百姓欢迎，从此这种特殊技艺制作的月饼，在市面上广为流传。为纪念开创的师傅，便用三人姓名“郭杜林”合称为月饼命名。
据说，后来慈禧西行，途经太原，双合成老铺曾将“郭杜林”月饼作为贡品献上，连慈禧吃了也连连称赞，从此他便有了“清廷贡品”的美誉。
连后来山西土皇帝阎锡山，在执政期间也常派人到柳巷双合成老铺买郭杜林月饼。今天双合成牌匾，便是其机要秘书孙焕仑亲笔题写。
杜林月饼图案开始为篆字条纹，后改设水波纹，民间俗称“鞋底子”，这朴实无华的标志，反映了山西人崇尚节俭的性格特征。
刚出炉的月饼皮，皮硬馅软，在陶瓷罐中放一个月后可达到皮绵，馅酥，香酥一致的最佳口感。若室内无烟气，凉爽，干燥，成品储存一年内不会变质。
一百多年来，郭杜林月饼已成为山西中秋民俗和节日饮食文化一个闪亮的符号。