网络上一直流传一句话，河北石家庄是全国最没用存在感的省会，同样没有存在感的就是河北的小吃。疫情最严重期间，全国轰轰烈烈支援武汉，河北兄弟为了在运送物质车上贴什么标语，着实费了很大劲，因为确实没什么极具代表性的小吃。
于是我就把我去过的河北各城市都捋了一遍，发现有一个东西是河北各地都有的小吃，烧饼！和山西人喜欢把面做成各种面条不同，河北人确实比较喜欢研究烧饼。河北烧饼种类繁多，各具特色，下面我们就聊聊河北烧饼。
先说省会石家庄，石家庄地区有一种长方形的缸炉烧饼，放炉膛里烤熟，表面撒芝麻，咬一口酥酥脆脆，面香满嘴巴，我最喜欢刚出锅的，一口咬下去烫牙，吃着最香。
所属石家庄的赵县，就是赵州桥所在那个县，有一种石塔烧饼，特别之处据说里面放驴油起酥，咸鲜适口，口感酥软。
下面说说河北保定，保定最出名的当属徐水县(现改区)的驴肉火烧。徐水驴肉火烧讲究老汤大锅卤肉，随便一家的老汤都几十年历史。炖的软烂的驴肉往火烧一夹，会吃的会放点驴油，热火烧把驴油融化增加丰富的口感，一口咬下去满口香的头晕目眩的。个人认为最好吃的是夹驴板肠，还有驴肉闷子也不错。
衡水，衡水全国最出名的是老白干和衡水中学。衡水枣强县有一种鞋底烧饼也极具特色，特色就是大，真的有大号鞋底那么大，一般都是夹卤肉或者熏肉吃。而且给的量巨大，像我这种大饭量一个也造饱了，在喝一碗鸡蛋汤溜缝，很有满足感。
唐山，唐山的棋子烧饼。和其他烧饼不同，棋子烧饼先把各种馅包里在烤，更像点心。馅料也是最丰富的一种，火腿，肉馅，腊肠，等等，路过的朋友可以买点带回去，时间长了也不变味。
邢台，邢台威县火烧。这又是一种造型奇特的烧饼，威县火烧用的起酥油比较讲究，必须得香油起酥，在用吊炉烤制，微微的有点花椒盐的香气，层次分明，一口下去酥脆的掉渣。
总得来说，河北的烧饼很多很多，还有邯郸老槐树烧饼，张家口丝窝烧饼，保定曲阳烧饼等等，只能把比较有代表性的介绍一下。
如果下一次去外地支援，条幅写“XX挺住，河北烧饼来了，你会同意吗？[呲牙][呲牙][呲牙][捂脸][捂脸][捂脸]
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