小天，你在毛里求斯吃的啥美食？老妈妈做的Farata视频：Shanti Maurice（香提莫里斯）酒店Farata制作及试吃全过程↓黑椒排骨Black pepper pork ribs小记：面朝大海香提莫里斯的Villa红顶教堂【资讯补给站】About“渡渡鸟”来，跟小天一起看看首都路易港全景！黑河谷国家公园大交通贴士请关注我的头条号：达人J

听说开头放吃的，会比较符合人类de阅读习惯~~~

说到“吃”的问题上，我从来不含糊。

从东亚的鱼生，到西欧的青口；

从突厥的马奶，到拉美的酸橘汁腌鱼；

我对尝新尝鲜，到了“吃”迷程度。

Opps！

好吧，这次吃到了毛里求斯。

<h1>老妈妈做的Farata</h1>

这是毛里求斯街头巷闻的知名小吃——Farata

形如印度飞饼，或西北大饼……

可人家还是毛里求斯名吃Farata！

关键在于……酱料！

<h1>视频：Shanti Maurice（香提莫里斯）酒店Farata制作及试吃全过程↓</h1>

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这家店名字就叫“La Kaze Mama”

中文意思：老妈妈的厨房

我一下子联想到我们国内的“XX家”

哈哈，不过，

这家店就是吃Farata的，好专业！

其他菜品都是配角~

La Kaze Mama，由老妈妈主理，Yeah！

下午5点半以后，

我在香提莫里斯酒店的四周转悠。

这个就坐落在毛里求斯南部海滩的酒店真的好大，几家不同的餐厅散布在各个地方。

然后，特别特别钟爱其中一家

Rhum Shed

一看便知，是个酒吧

但一进去才知道，我很喜欢那里

一呆就把后半场的夜给了它。

铺就成沙滩的地板

原木设计，皮革的味道

一派慵懒的午后Happy Hour时光

毛里求斯的朗姆酒世界闻名

你不觉得这店直接给眼睛“嗅”出朗姆酒的味道？

这边的bar boy可以做150种不同口味的朗姆酒

想全部试一遍，待三个礼拜都喝不完~

好喜欢这些吧台椅子

以及它们横七竖八的样子

Rhum Shed还有碳烤龙虾

设在露天烧烤区域

沙滩上的酒吧风情，嗯……

其实Rhum Shed在毛求就是个很热门的社交地

每到周末，来晚了都很难找到座位

这是我非洲之旅的第一站

夜幕降临，正是音乐响起来的时候。

非洲鼓容易让人陶醉，

尤其是嘴里有还在酝酿着的朗姆酒。

他是谁？

香提莫里斯的主厨Willibald，大家都习惯叫他

跟他在Rhum Shed聊天，一口的德式英文

因为他来自奥地利。

“来来来，Jordy，我给你看看我做的菜。”

Willy一说到做菜就忒兴奋，一把拉着我的手臂，带我到香提的主餐厅

Pebbles

即点即做！

只见Willy挽起袖子，戴上主厨高帽

热了炒锅，立即下手做了两道

浓厚东方风味的菜

辣椒牛肉

Chili Beef

咸香鱼炒饭

Salted fish fried rice

开胃菜有鲜虾奶油布丁

海鲜沙拉看着很有食欲

“我只从当地的供应商采购鱼和海产，并且酒店自己也栽培香草和蔬菜，我把它们用在我做的各式料理和调味品上面，这样客人也吃得安心”——Willy自豪滴说

红咖喱油炆大虾

<h1>黑椒排骨Black pepper pork ribs</h1>

Willy版黑椒排骨做法：

3汤匙植物油

100克洋葱碎

50克切蒜

50克黑胡椒子，炒熟并砸碎

500克去皮西红柿，捣成浓汤

200毫升蚝油

100毫升李派林喼汁（Lea &amp; Perrins）

50克白糖

50毫升白醋

1汤匙玉米淀粉，用冷水和匀

方法：

用植物油把葱和蒜炒热

加入黑胡椒粉，在低温下烤20分钟。

加入所有剩余的原料再煮20分钟。

倒入玉米淀粉汁中调整浓度。

排骨4份

1公斤的小排骨

盐和胡椒

方法

将排骨放入砂锅，加水刚刚盖过，撒入盐和胡椒粉，加盖煮直到排骨软嫩。

取出肋骨，让其冷却。

切成每个人的分量上碗。

最后步骤：

用油加热炒锅，将排骨煎至金黄。加点酱油在排骨表面结糖霜，再翻炒，最后用葱装饰片。

想深入了解印度洋风味菜系和菜谱的同学，可百度“Aquacasia”，小天就搜到很多相关资料哦^_^

关键词：Aquacasia

嚼

完美味的排骨，跟Willy大口喝完甜甜的朗姆酒后，我去了香提莫里斯的Nira Spa —— 吃饱喝足之后，思想和灵魂也该回归身体，让身心平衡，这是保持健康身心的关键了哦~~

Nira Spa —— 印度洋上最宽敞的水疗馆

<h1>小记：</h1>

他们家竟然有风行印度的Ayuveda（阿育吠陀）疗法，一种结合印度草药，连头发都可以一并护理到的印度古老按摩技法。

我没见过哪家酒店的水疗泳池可以那么大，还是露天的。做完Spa，游游泳，看夕阳。

<h1>面朝大海</h1>

36英亩世外桃源

蓝天白云倒映水面，管你是大海还是泳池

像雪碧一般，晶莹透亮的海

清晨，毛里求斯的海

<h1>香提莫里斯的Villa</h1>

与印度洋亲密接触

香提莫里斯度假酒店在毛里求斯的最南部

它的“前面”什么岛屿都没有了，一望无垠的大海

日落时分

<h1>红顶教堂</h1>

陈小春&amp;应采儿

浪漫结婚地

红顶教堂有个最奇怪的规定：

禁止新人在这里假装举办婚礼并拍照！

哈哈哈哈哈

小天环顾四周，美女正好走过

其实我更喜欢站在马勒勒角，想象当年英国人打败法国在此占领毛里求斯的那场海上血战！

它是一家超市

也是一个景点

本地人可能都没有游客熟悉的【Super U】

好像来毛求的人没有不到这里的吧？你看看穷游、蚂蜂窝，哪个毛求的攻略没有它！

来毛里求斯买什么？

Bois Cheri香草茶

Phoenix啤酒

渡渡鸟玩具

朗姆酒

蔗糖（因为人家有朗姆酒嘛）

这是小天买的东东……前天在吉隆坡转机的时候，在贵宾厅冲澡把所有洗浴用品都落在那儿了，只能重买……Orz

<h1>【资讯补给站】About“渡渡鸟”</h1>

渡渡鸟（Raphus cucullatus），或作多多鸟（Dodo），是仅产于印度洋毛里求斯岛上一种不会飞的鸟。

它在被人类发现后仅仅200年的时间里，便由于人类的捕杀彻底绝灭，堪称是除恐龙之外最著名的已灭绝动物之一。也是毛里求斯唯一被定为国鸟的已灭绝鸟类。

中国有句成语叫“心如死灰”，以形容失望伤心到了极点。然而汉朝韩安国证明了死灰是可以复燃的，那么什么东西才是真正死透了的呢？

英国人的答案是：渡渡鸟（dodo）。

渡渡鸟是毛里求斯岛上一种不会飞的巨鸟，体型比天鹅大，重四十至五十磅，头大尾短，看来呆气十足，葡萄牙人就叫做dodo，意思是「笨蛋」。这种笨鸟大约十八世纪末叶绝了种，只留下as dead as a dodo（死得和渡渡鸟一样）这个英文成语，意思是「死透了」或「早就过时了」，例如：That hairstyle is as dead as a dodo now（那种发式早就没有人梳了）。

从百度挖出来一张图，本尊应该是长这模样滴！

<h1>来，跟小天一起看看首都路易港全景！</h1>

登上炮台山(Adelaide Fort)，这里可以看到整个首都的优美景致。

视频截图：炮台山上看首都路易港全景↑

<h1>黑河谷国家公园</h1>

Tips：这是毛里求斯唯一一个国家公园。面积很大，已占毛求国土的2%！公园有好几个入口，有的是专门徒步的路线，有的看瀑布的，有的观山景的，还有与狮子豹子同行等游玩项目。

山林里有粉红鸽子、回音鹦鹉和毛里求斯鹃鹎这些我们现代人根本不懂的物种。如果它们都想几百年前渡渡鸟那样都灭绝的话，那才是人类的悲哀了！

毛求本地人最热门的沙滩Trou-aux-Biches

我在毛求结交的Friends

Sangeev，他是带我玩毛求的一个本地导游。印度籍毛里求斯人，有信仰，憨厚老实，还很风趣，英文程度好，有兴趣去毛求想联系他的私我。毛求的印度人说的本地方言叫Bhojpuri。

毛求本地人Salam

飞毛求的飞机上坐在我旁边的两位古稀老人，他们是常驻毛里求斯的河源籍客家人。汉语不懂说不懂写，只会客家话、英文和法文。老先生有中文名，叫“钟锦文”，基督教会名字是Eric。当知道毛里求斯是我去过的第88国时瞪大了眼睛，然后就是尽了他75年在这个非洲国家的生活经历，告诉我哪儿漂亮哪儿有意思。

说了那么多，最后，怎么去呢？

<h1>大交通贴士</h1>

北京上海广州香港都有很多航空公司执飞毛里求斯，但最经济实惠的，是经停吉隆坡的亚洲航空，特别是广州出发的，全程票价可抢到低至900元含税。

另毛里求斯免签，凭有效护照和往返机票，即可入境，中国海关放行。

我是达人J，一个凭帅气和才气走遍105国的男生。

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