小天，你在模裡西斯吃的啥美食？老媽媽做的Farata視訊：Shanti Maurice（香提莫裡斯）酒店Farata制作及試吃全過程↓黑椒排骨Black pepper pork ribs小記：面朝大海香提莫裡斯的Villa紅頂教堂【資訊補給站】About“渡渡鳥”來，跟小天一起看看首都路易港全景！黑河谷國家公園大交通貼士請關注我的頭條号：達人J

聽說開頭放吃的，會比較符合人類de閱讀習慣~~~

說到“吃”的問題上，我從來不含糊。

從東亞的魚生，到西歐的青口；

從突厥的馬奶，到拉美的酸橘汁腌魚；

我對嘗新嘗鮮，到了“吃”迷程度。

Opps！

好吧，這次吃到了模裡西斯。

<h1>老媽媽做的Farata</h1>

這是模裡西斯街頭巷聞的知名小吃——Farata

形如印度飛餅，或西北大餅……

可人家還是模裡西斯名吃Farata！

關鍵在于……醬料！

<h1>視訊：Shanti Maurice（香提莫裡斯）酒店Farata制作及試吃全過程↓</h1>

視訊加載中...

這家店名字就叫“La Kaze Mama”

中文意思：老媽媽的廚房

我一下子聯想到我們國内的“XX家”

哈哈，不過，

這家店就是吃Farata的，好專業！

其他菜品都是配角~

La Kaze Mama，由老媽媽主理，Yeah！

下午5點半以後，

我在香提莫裡斯酒店的四周轉悠。

這個就坐落在模裡西斯南部海灘的酒店真的好大，幾家不同的餐廳散布在各個地方。

然後，特别特别鐘愛其中一家

Rhum Shed

一看便知，是個酒吧

但一進去才知道，我很喜歡那裡

一呆就把後半場的夜給了它。

鋪就成沙灘的地闆

原木設計，皮革的味道

一派慵懶的午後Happy Hour時光

模裡西斯的朗姆酒世界聞名

你不覺得這店直接給眼睛“嗅”出朗姆酒的味道？

這邊的bar boy可以做150種不同口味的朗姆酒

想全部試一遍，待三個禮拜都喝不完~

好喜歡這些吧台椅子

以及它們橫七豎八的樣子

Rhum Shed還有碳烤龍蝦

設在露天燒烤區域

沙灘上的酒吧風情，嗯……

其實Rhum Shed在毛求就是個很熱門的社交地

每到周末，來晚了都很難找到座位

這是我非洲之旅的第一站

夜幕降臨，正是音樂響起來的時候。

非洲鼓容易讓人陶醉，

尤其是嘴裡有還在醞釀着的朗姆酒。

他是誰？

香提莫裡斯的主廚Willibald，大家都習慣叫他

跟他在Rhum Shed聊天，一口的德式英文

因為他來自奧地利。

“來來來，Jordy，我給你看看我做的菜。”

Willy一說到做菜就忒興奮，一把拉着我的手臂，帶我到香提的主餐廳

Pebbles

即點即做！

隻見Willy挽起袖子，戴上主廚高帽

熱了炒鍋，立即下手做了兩道

濃厚東方風味的菜

辣椒牛肉

Chili Beef

鹹香魚炒飯

Salted fish fried rice

開胃菜有鮮蝦奶油布丁

海鮮沙拉看着很有食欲

“我隻從當地的供應商采購魚和海産，并且酒店自己也栽培香草和蔬菜，我把它們用在我做的各式料理和調味品上面，這樣客人也吃得安心”——Willy自豪滴說

紅咖喱油炆大蝦

<h1>黑椒排骨Black pepper pork ribs</h1>

Willy版黑椒排骨做法：

3湯匙植物油

100克洋蔥碎

50克切蒜

50克黑胡椒子，炒熟并砸碎

500克去皮蕃茄，搗成濃湯

200毫升蚝油

100毫升李派林喼汁（Lea &amp; Perrins）

50克白糖

50毫升白醋

1湯匙玉米澱粉，用冷水和勻

方法：

用植物油把蔥和蒜炒熱

加入黑胡椒粉，在低溫下烤20分鐘。

加入所有剩餘的原料再煮20分鐘。

倒入玉米澱粉汁中調整濃度。

排骨4份

1公斤的小排骨

鹽和胡椒

方法

将排骨放入砂鍋，加水剛剛蓋過，撒入鹽和胡椒粉，加蓋煮直到排骨軟嫩。

取出肋骨，讓其冷卻。

切成每個人的分量上碗。

最後步驟：

用油加熱炒鍋，将排骨煎至金黃。加點醬油在排骨表面結糖霜，再翻炒，最後用蔥裝飾片。

想深入了解印度洋風味菜系和菜單的同學，可百度“Aquacasia”，小天就搜到很多相關資料哦^_^

關鍵詞：Aquacasia

嚼

完美味的排骨，跟Willy大口喝完甜甜的朗姆酒後，我去了香提莫裡斯的Nira Spa —— 吃飽喝足之後，思想和靈魂也該回歸身體，讓身心平衡，這是保持健康身心的關鍵了哦~~

Nira Spa —— 印度洋上最寬敞的水療館

<h1>小記：</h1>

他們家竟然有風行印度的Ayuveda（阿育吠陀）療法，一種結合印度草藥，連頭發都可以一并護理到的印度古老按摩技法。

我沒見過哪家酒店的水療泳池可以那麼大，還是露天的。做完Spa，遊遊泳，看夕陽。

<h1>面朝大海</h1>

36英畝世外桃源

藍天白雲倒映水面，管你是大海還是泳池

像雪碧一般，晶瑩透亮的海

清晨，模裡西斯的海

<h1>香提莫裡斯的Villa</h1>

與印度洋親密接觸

香提莫裡斯度假酒店在模裡西斯的最南部

它的“前面”什麼島嶼都沒有了，一望無垠的大海

日落時分

<h1>紅頂教堂</h1>

陳小春&amp;應采兒

浪漫結婚地

紅頂教堂有個最奇怪的規定：

禁止新人在這裡假裝舉辦婚禮并拍照！

哈哈哈哈哈

小天環顧四周，美女正好走過

其實我更喜歡站在馬勒勒角，想象當年英國人打敗法國在此占領模裡西斯的那場海上血戰！

它是一家超市

也是一個景點

本地人可能都沒有遊客熟悉的【Super U】

好像來毛求的人沒有不到這裡的吧？你看看窮遊、螞蜂窩，哪個毛求的攻略沒有它！

來模裡西斯買什麼？

Bois Cheri香草茶

Phoenix啤酒

渡渡鳥玩具

朗姆酒

蔗糖（因為人家有朗姆酒嘛）

這是小天買的東東……前天在吉隆坡轉機的時候，在貴賓廳沖澡把所有洗浴用品都落在那兒了，隻能重買……Orz

<h1>【資訊補給站】About“渡渡鳥”</h1>

渡渡鳥（Raphus cucullatus），或作多多鳥（Dodo），是僅産于印度洋模裡西斯島上一種不會飛的鳥。

它在被人類發現後僅僅200年的時間裡，便由于人類的捕殺徹底絕滅，堪稱是除恐龍之外最著名的已滅絕動物之一。也是模裡西斯唯一被定為國鳥的已滅絕鳥類。

中國有句成語叫“心如死灰”，以形容失望傷心到了極點。然而漢朝韓安國證明了死灰是可以複燃的，那麼什麼東西才是真正死透了的呢？

英國人的答案是：渡渡鳥（dodo）。

渡渡鳥是模裡西斯島上一種不會飛的巨鳥，體型比天鵝大，重四十至五十磅，頭大尾短，看來呆氣十足，葡萄牙人就叫做dodo，意思是「笨蛋」。這種笨鳥大約十八世紀末葉絕了種，隻留下as dead as a dodo（死得和渡渡鳥一樣）這個英文成語，意思是「死透了」或「早就過時了」，例如：That hairstyle is as dead as a dodo now（那種發式早就沒有人梳了）。

從百度挖出來一張圖，本尊應該是長這模樣滴！

<h1>來，跟小天一起看看首都路易港全景！</h1>

登上炮台山(Adelaide Fort)，這裡可以看到整個首都的優美景緻。

視訊截圖：炮台山上看首都路易港全景↑

<h1>黑河谷國家公園</h1>

Tips：這是模裡西斯唯一一個國家公園。面積很大，已占毛求國土的2%！公園有好幾個入口，有的是專門徒步的路線，有的看瀑布的，有的觀山景的，還有與獅子豹子同行等遊玩項目。

山林裡有粉紅鴿子、回音鹦鹉和模裡西斯鵑鹎這些我們現代人根本不懂的物種。如果它們都想幾百年前渡渡鳥那樣都滅絕的話，那才是人類的悲哀了！

毛求本地人最熱門的沙灘Trou-aux-Biches

我在毛求結交的Friends

Sangeev，他是帶我玩毛求的一個本地導遊。印度籍模裡西斯人，有信仰，憨厚老實，還很風趣，英文程度好，有興趣去毛求想聯系他的私我。毛求的印度人說的本地方言叫Bhojpuri。

毛求本地人Salam

飛毛求的飛機上坐在我旁邊的兩位古稀老人，他們是常駐模裡西斯的河源籍客家人。漢語不懂說不懂寫，隻會客家話、英文和法文。老先生有中文名，叫“鐘錦文”，基督教會名字是Eric。當知道模裡西斯是我去過的第88國時瞪大了眼睛，然後就是盡了他75年在這個非洲國家的生活經曆，告訴我哪兒漂亮哪兒有意思。

說了那麼多，最後，怎麼去呢？

<h1>大交通貼士</h1>

北京上海廣州香港都有很多航空公司執飛模裡西斯，但最經濟實惠的，是經停吉隆坡的亞洲航空，特别是廣州出發的，全程票價可搶到低至900元含稅。

另模裡西斯免簽，憑有效護照和往返機票，即可入境，中國海關放行。

我是達人J，一個憑帥氣和才氣走遍105國的男生。

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