春日芳菲季，采摘知时节。在新冠肺炎疫情的特殊时期，多久没有体验过亲近田园、动手采摘这些充满野趣的生活了？
日前，新闻晨报· 周到的记者走进了位于上海青浦区白鹤镇的“草莓姑娘”庄园，和“草莓姑娘”周瑜一起采摘香甜可口的优质草莓，还尝试了制作好看又好吃的草莓花束、手工DIY草莓鸡尾酒，带来别样的“云”采摘体验。
<h2>“草莓姑娘”周瑜的一天</h2>
作为青浦白鹤草莓的标杆人物，“草莓姑娘”周瑜一直扎根在这片她热爱的土地。青浦区白鹤镇有“中国草莓之乡”的美誉，周瑜作为土生土长的青浦人，从13岁起就帮着务农的父母一起种草莓、采草莓，大学毕业后毅然放弃职业白领的光环，不断地在草莓身上释放专注与热爱。
■“草莓姑娘”周瑜
无论是最早试种“红颜”草莓，还是引进网红新宠“白草莓”，亦或是开发新产品草莓花束，周瑜一直致力于把优质、香甜的草莓带给更多人，用自己的热情、专业和技术，带领青浦区白鹤镇2300多农户，反哺这片土地。
疫情期间，“草莓姑娘”周瑜的一天是如何度过的呢？其实早在采摘的前一天晚上，周瑜已经布置好了第二天的全部工作，统计好线上店铺的订单，把庄园第二天20多人的细分工作分配好，从采摘到包装再到发货，都需要她安排到位。
第二天清晨六点，周瑜就和庄园上的莓农一起，开启了忙碌的一天，因为大清早采摘的草莓，最新鲜也最娇嫩；六点半左右，庄园里负责包装的人员会全部到位，“草莓姑娘”庄园还是当地的扶残涉农经济组织，帮助解决一部分残疾人的就业，草莓的包装工作，就由他们来完成。
■新鲜采摘的草莓
周瑜对草莓的运输有着严格的要求：“当天采摘的草莓，上海大部分地区都尽量确保当天件送到，才能保证草莓最优质的口感和食用体验。”
除了这些工作，周瑜还要确保每个环节都保质保量。在疫情的特殊时期，她会叮嘱所有的人员，采摘时必须佩带口罩、手套，让顾客放心，这也是“草莓姑娘”庄园在确保食品安全方面，每天必做的细节功课。
<h2>“做品牌需要工匠精神，做农业更需要工匠精神”</h2>
往年此时，正是“草莓姑娘”庄园最忙碌的时候。
周一到周五一般以公司团队的团建、采摘活动为主，周六周日，市区的家庭出游也会蜂拥而至，既要忙着照看采摘，又要为大家提供农家乐服务，简直忙到飞起。
周瑜坦言，今年突如其来的新冠肺炎疫情，对草莓的销售和采摘影响很大。“疫情最严重的2、3月份，我们原来的采摘和农家乐活动全部取消了，加之草莓和其他的农作物不一样，不是生活必需品，而且草莓集中在三四月份上市，因此疫情对产销的影响还是比较大的。”
这期间，“草莓姑娘”也在努力拓展草莓销售的线上渠道，“草莓姑娘”周瑜作为白鹤镇的名人，开始尝试线上的直播带货。“我们本来就有网店销售的部分，因此直播可以在原有客户基础上，增加和扩大客户群；也让大家进一步了解草莓的采摘流程和我们品牌对食品安全的严格把控。”
■“草莓姑娘”周瑜直播进行中
网上直播带货，周瑜和负责采摘的阿婆妈妈们一起在草莓大棚里忙碌，阿婆们负责采摘，她则戴着口罩进行手机直播，把青浦白鹤的红颜草莓、白草莓，通过小小的手机屏幕，推荐给更多的朋友。
在周瑜看来，线上带货，绝不仅仅是把草莓卖出去这么简单。
通过直播把草莓卖出去并不难，难的是及时、保质地把草莓送到客户手中。因为草莓实在太娇嫩了，对运输方式、运输时间和运输过程中的冷链都有非常严格的要求。
为了让客户吃上品质上乘的草莓，每个顾客给到的信息和反馈周瑜都会认真记录。遇上特殊的时间段，比如气温突然升高，担心运送过程中影响草莓的质量，周瑜的“草莓庄园”还会安排专人通过短信和电话的方式进行售后回访，确保客户对草莓品质的满意度。周瑜认为，做一个品牌需要工匠精神，做农业更需要工匠精神。
目前，“草莓姑娘”庄园在抗击疫情的同时，也在积极复工复产。周瑜说：“庄园目前会逐步开放草莓采摘，但是仅限小量客流，来园采摘需要提前预约，每天入园采摘的散客客流控制在100人以内，而且每一位入园采摘的朋友，都会进行体温测量。复工复产的同时也不放松抗疫工作。”
<h2>“年轻一代的农业人，应该跳出现有的格局，作出自己的创新点”</h2>
众所周知，草莓形象甜美，吃口香甜，这样的“水果皇后”很少有人不爱。周瑜说，草莓好吃却娇嫩，与其他农作物相比，有喜温凉怕热等特点；草莓含有水分很高，表皮柔软的水果一般比较容易腐烂，但是草莓失水以后就会干缩坏掉。 因此，无论是在十多年的草莓培植过程中，还是草莓的包装、运输过程中，以“草莓姑娘”为代表的青浦白鹤莓农们，都积累了非常丰富的实践经验。
■白草莓比起传统的红草莓更加娇嫩
在周瑜的“草莓姑娘”庄园，种植草莓的土壤一直是种半年休半年，“因为草莓如果一直不断的栽种，土壤营养下降，病虫害也会非常严重。所以我们每年都会对土壤进行养护和改良。而且土壤就像人体一样，含有有益菌和有害细菌，通过高温发酵杀死有害菌的同时，还要放点有机肥。通过高温发酵的有机肥，味道是香的，然后加入生物菌，再把这样的有机肥回田。因此，并不是所有草莓都是一样的，草莓还是有区别的”，周瑜自信地说。
记者注意到，在“草莓姑娘”的庄园里，许多从事采摘工作的莓农都是六七十岁的阿姨妈妈，对此，周瑜颇有责任感和危机感地说：
如果想要持续吃到上乘的草莓，农业人才的培养很关键。这些年我们市农委、区农委培养了很多新型职业农民，要吸引这批优秀的农业人才到农村，需要加大政策扶持力度，只有人才越来越多，农业才会越来越好。
在“草莓姑娘”周瑜看来，草莓的价值已经拓展到了草莓之外。周瑜觉得年轻一代的农业人，应该跳出现有的农业格局，作出自己的创新点。
■草莓花盒制作中
因此从2012年开始，周瑜就尝试制作草莓花束、草莓花盒这样的新产品。在直播过程中，周瑜为大家制作的草莓花束，把既好看又好吃的草莓与鲜花结合，还搭配精美的小彩灯，既有热爱生活、追求美好的巧思，又能满足吃货们的味蕾，更有效地拓展了草莓这种农产品的周边价值，可谓一举多得。
专注草莓十几年的周瑜，也是一个非常热爱生活的人。她还把草莓和酒尝试混搭，即使在田园风的农场，也可以享受小酌一杯的乐趣。在直播现场，周瑜制作的草莓鸡尾酒，把成熟香甜的草莓和龙舌兰酒等饮品进行混合，做成一款款果味浓厚、色泽艳丽的调制饮品，无论是下午茶聚会，还是约会小酌，都很受欢迎。
在“草莓姑娘”周瑜的庄园里，关于草莓的香甜故事，还在持续上演着……