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沉香产区|世界香料群岛印尼摩鹿加沉香

沉香产区|世界香料群岛印尼摩鹿加沉香
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摩鹿加是印度尼西亚东北部岛屿的一组群岛。属马鲁古省,有哈马黑拉、塞兰、布鲁等岛。西临西里伯斯(Celebes,印度尼西亚语称苏拉维西)与摩鹿加海,东界新几内亚与塞兰海,南濒阿拉弗拉海(Arafura Sea)及帝汶海(Timor Sea),北界菲律宾、菲律宾海与太平洋。这里是东(巴布亚人)、西(马来人)两人种区过渡带,加之和荷兰人、葡萄牙人、爪哇人通婚,人口种族成分复杂。沿海居民主要信仰基督教和伊斯兰教,内地大部分居民信仰有灵论。

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古时即以盛产丁香、豆蔻、胡椒闻名于世,被早期印度、中国和阿拉伯商人称为香料群岛。香料生产和贸易繁荣到16世纪。欧洲殖民统治者占领后被摧残殆尽,仅有少量生产。

早在欧洲人听说“香料群岛”之前,马鲁古北部的丁香及中部岛屿的肉豆蔻已在亚洲交易。1511年葡萄牙人到达此地。由此引发了往后百十年的争端。[1]首先是葡萄牙人与特尔纳特及蒂多雷苏丹的冲突,随后是葡萄牙人和西班牙人、英国人和荷兰人之间的冲突,最后荷兰人获胜。这期间争夺该地区控制权的斗争使很多人丧生。得胜的荷兰人赢得了巨大利润。但到18世纪末叶,香料贸易大幅衰落,摩鹿加经济变成死水一潭。

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摩鹿加沉香一般色泽偏浅咖啡色,沉香纹理并不像星洲其他产区明显,特别是土沉,香韵浓郁,不过草药味比较重,新料湿料味道不是很好闻,老料味道还不错。

其油脂纹路不是很清晰,与达拉干、文莱的沉香纹路有截然不同,弯曲而不笔直,疏密相间,油脂呈细小斑点状或细线状分布,虽然产量较小,但部乏大料,鹰木树种,大多质地坚硬,香气与加里曼丹沉香略微有点相似,竹叶香 青草药味道带点果香的甘甜韵香,上炉煎药香带熏有苦味,不宜品鉴。

极少数的上品沉香,颜色深味道浓,带有海洋的味道,香味独特,后味留香持久深远,富有韵味,闻之舒畅,颇具渲染力。

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(伽罗印象原创文章 转载请注明出处)

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