胡萝卜包子这么和馅真太香了，蒸2锅没够吃，素包子比肉包还好吃
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素馅包子大家都会做，但是素馅包子做得比肉包子还好吃，那可就不简单了。恰巧我老妈就有这样的水平，最近我把这个方法学过来，和好的胡萝卜馅居然比肉包子吃着还好吃，蒸2锅都没够吃，今天就把这个办法交给大家。
【菜品名称】：胡萝卜包子
【所需食材】：胡萝卜三根，鸡蛋三个，粉丝一把，香菇几朵，木耳适量，生抽酱油两勺，盐适量，五香粉两勺，鸡精一勺，香油一勺，面粉500g，酵母5g，清水适量
【烹饪步骤】：
1、因为做包子要用发面，所以和面的时候要在里面加入适量酵母，面粉和酵母的比例是100:1。根据自己的实际情况，自行搭配就可以了。面粉和酵母混合均匀之后加入适量的温水，边加边搅拌，揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方发酵，时间大约半个小时。
2、然后来处理一下胡萝卜馅所需要的食材，木耳提前泡发切碎，香菇清洗干净去蒂叶切碎，葱蒜也少不了，家里面还有一些粉丝，也正好久用上了，提前泡软就可以，胡萝卜清洗干净去皮擦丝。
3、锅中加油烧热，三个鸡蛋打散下锅，刚下锅的时候就要用筷子不断搅拌，把鸡蛋搅碎，变成小块，等鸡蛋金黄焦香，就可以盛出来了。
4、接着锅中留下少量油烧热，加入准备好的葱花蒜末下锅炒出香味。
5、然后把准备好馅料食材下锅翻炒一遍，胡萝卜丝先下锅翻炒半分钟，炒出水分，香味，再加入准备好的香菇丁和木耳丝，一起下锅翻炒。中小火翻炒两分钟左右，这一步的目的是炒出食材里面的水分。让香味更浓郁。
6、炒好之后倒在一个足够大的盆里面，开始调味。加入泡好的粉丝和晾凉的鸡蛋，粉丝要提前用剪刀剪一下，防止粉丝过长。接着加入生抽酱油两勺，五香粉一勺，鸡精和一勺适量盐搅拌均匀。最后淋上适量的香油增香就可以了。
7、发酵好的面团先揉一下，再切成小面团，擀成薄薄的面皮。包上馅料。包子形状好看与否不重要，重要的是要把口封好。
8、锅中烧水，等水开之后包子上锅蒸十分钟左右。再盖着盖子闷五分钟就好了。
9、这样一道简单方便的素包子就做好了。这样做好的胡萝卜馅儿包子吃起来比肉包子还香，而且口感脆爽清淡。我们吃也吃不够。松软可口，馅料充足，香味浓郁。
【烹饪总结】：
这里面还可以加入一些自己喜欢的其他食材。但是要切记不要让食材过多，避免味道太杂，导致四不像。
如果是第一次做包子的话，面粉的软硬程度很难掌握，但这个东西只有经验才能帮助你，多做几次，你终将会成功的。
文案编辑：见闻美食一看就会
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