白果子鱼学名白姑鱼，为石首鱼科白姑鱼属的一种鱼类
白姑鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌等于下颌，上颌骨后缘达瞳孔之后；上颌最外列齿扩大，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿
鼻孔2个，卵圆形后鼻孔约为圆形前鼻孔的两倍大。 眼眶下缘达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘；具拟鳃；鳃耙细长，最长者为鳃丝的1.5倍
腹腔膜黑色，胃为卜字形，肠为2次回绕型，幽门垂11-12个，鳔为白姑鱼型，附枝24-27对，仅有腹分枝，第二对以后呈翼形开展。体侧上半部紫褐色，下半部银白色
背鳍褐色，软条部中间有一银白带；尾鳍黑色；臀鳍无色；腹鳍和胸鳍无色。
舟山主要家常吃法：清真、红烧、油炸、放汤。
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