相信对于天津饮食文化有一定了解的朋友们应该都会知道，由于天津人口中有着很大一部分的回族人口，所以清真菜在天津饮食之中真的可以说是有着一定的地位。也正是因此，天津也是有着很多驰名已久的清真菜馆。只不过可惜的是随着时代的变迁很多物美价廉的清真餐馆都变成了时代的眼泪，而在这之中嗨哥最为惋惜的应该还是鸿起顺。
要说起鸿起顺饭馆就不能不提一下嗨哥的姥姥——由于老人家年轻的时候一直在天津市水产局任职，所以在退休之后也是经常去局里面开会或者学习。而每到这个时候嗨哥就会缠着姥姥一起到局里去，很显然这不是因为水产局里有什么吸引人的东西，而是因为当年的鸿起顺老店就在下瓦房附近，说白了当年的嗨哥就是想吃顿好的。
对于年纪和嗨哥差不多或者是更为年长的朋友们来说“鸿起顺”应该不是什么陌生的名字，而这家饭馆也是有一定历史——话说在1935年，从河北省逃荒的左鸿林、左鸿发两兄弟来到了天津下瓦房一带谋生，在认识了从宝坻来的李占起后，三人合伙租了间门脸买齐了牛羊肉、羊杂碎等等，之后更是增加了羊肉水饺、以及各种小菜等等品种。
随着生意越做越大，这门脸也总是要起个字号，于是三人协商后决定用左氏兄弟名字中的“鸿”、李占起名字中的“起”以及盼望生意顺顺当当的“顺”字组成了“鸿起顺”这个名字。之后随着买卖的日益兴隆“鸿起顺”这个名号也算是彻底打响，虽说由于各种原因导致这这家饭店也是起起落落，但最终还是在天津站稳了脚跟。
回想当年缠着姥姥去鸿起顺“腐败”的日子，嗨哥最先想到的其实还是鸿起顺当初那不大的门脸以及吵杂的人群。虽说在那个年代人们普遍不怎么富裕，但当年的鸿起顺还是凭借着自己量大味美的优势吸引了不少的常客。而当初嗨哥最喜欢吃的也正是他家的鱼香肉丝和老爆三，吃饱之后就在回家的公交车上呼呼大睡，也算是每隔一段时间就能享受到的小小奢侈了。
只不过就像是一开始说的那样，虽说在嗨哥的心中鸿起顺一直都可以算是一个十分经典的天津饭店，而且在一段时间以前确实也是在天津市内有着不少的分店。但由于各种新颖美食的出现到底还是日渐式微，名气这一方面到底是不复当年的火爆，最终还是逐渐淡出了大众的视野。
而现在虽说在天津市内到底还是有着不少的鸿起顺店家，但味道方面比起老店终归还是差了那么一些意思。要非得挑一个出来的话嗨哥觉得还是东楼那边那家相对不错，不知道是不是由于地理位置较近多多少少接受了一些老店的传承呢？不过无论如何，当年那种仅凭一盘鱼香肉丝或者老爆三就能吃饱喝足呼呼大睡的日子终究还是回不来了啊。