喜欢吃茄子的小伙伴可以试一下 超级无敌好吃 配上太太乐鲍汁耗油 鲜香入味 超级下饭
By 爱睡觉的猫丫头
<h2>用料</h2>
长茄子 2个
淀粉1 少许
太太乐鲍汁耗油 一勺
太太乐原味鲜特级酱油 两勺
太太乐鸡精 少许
白砂糖 一勺
盐 一丢丢
葱 半根
小米辣 2个
蒜 6瓣
淀粉2 1勺
水 少许
<h2>做法步骤</h2>
1、茄子洗净备用
2、滚刀切块 不去皮
3、放入碗中加入少许盐腌制20分钟
4、腌好后洗净并挤掉水分
5、加入淀粉包裹均匀
6、葱切段、小米辣切碎、蒜切沫备用
7、调酱汁备用：一勺耗油 两勺酱油 一勺白糖 一丢丢盐 少许鸡精 一勺淀粉 少半碗水搅拌均匀
8、热锅倒油 油5成热放入茄子 中火煸炒至茄子熟透变软 盛出备用
9、锅中倒入少量油放入葱段、小米辣、蒜沫炒出香味
10、倒入茄子翻炒均匀放入调好的酱汁 大火快速翻炒至汤汁粘稠
11、好吃红烧茄子就做好了 是不是很有食欲呀
<h2>小贴士</h2>
1.茄子特别吸油 包裹淀粉 是为了烧起来没有那么的油 2.不喜欢小米辣的可以不放 或者换成青椒味道也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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