说到山东给人的第一印象就是齐鲁大地，人杰地灵。山东有孔圣孔子，亚圣孟子，还有兵圣孙子等，自古就有礼仪之邦的美誉。而在齐鲁大地上也有许许多多被人所熟知的美食小吃，比如煎饼、德州扒鸡、周村烧饼、枣庄辣子鸡、单县羊汤等等，每一个都极具特色，闻名全国。而你知道在山东西北部运河畔有一千年古城，这里不仅美食众多，还被誉为“小天津”，没错它就是山东省临清市。
德州扒鸡
临清自西汉时期就设县制，后因明清时期京杭大运河漕运发达，而经济繁荣五百多年，在当时临时可是全国很重要的流通枢纽城市和闻名全国的商业都会，也因此全国各地的商贩都汇聚于此，随之而来的还有各地的美食，经过几百年的发展，临清融合南北风味，逐渐的形成属于自己的饮食文化，临清众多的美食也是这个繁荣五百年大都会的真实写照。而“小天津”美誉的来历也颇多，而最有意思的是因为美食而得，小红听老人说在清朝乾隆年间，有一次乾隆皇帝到临清巡视，看到运河码头和景象，还有美食的口味都与天津类似，便随口说了一句：“真个小天津”。自此临清也就有了“小天津”的美誉。
但不管是不是因为这个原因而得，但临清的美食可谓是多不胜数，这里有足够吸引众人的美食盛宴，各种面食、汤品、菜品、豆腐等等，真可谓是一座美食之城。那么吃货宝宝们就跟随小编一起来看看临清的各种美食小吃吧。
用木板托着吃的豆腐——托板豆腐
托板豆腐顾名思义就是用一长方形的木板托着来吃，在临清这种豆腐也叫做水豆腐。是用黄豆去皮之后再用水浸泡，将其研磨成汁，用纱布过滤出豆浆，再倒入到锅中煮开加入卤水点制而成。托板豆腐的特点是白嫩细腻、香甜可口、营养丰富。在临清托板豆腐属于一种比较大众化的早点小吃，老板将豆腐切成一块一块的然后码放在特制的木板上，可以直接食用，就算不放任何的佐料都清香无比，令人口舌生津。
临清的托板豆腐也是有典故的，据说早在明朝的时候，有一进京赶考的穷秀才，在途经临清的时候身上的盘缠已经用光了，因为几天没有吃饭而饿倒在路上，这个时候一位卖豆腐的老人将其扶起，因为没有其他的工具，就用木板托上豆腐来喂秀才，因此救了他一命，后来这位秀才金榜题名回来报恩，托板豆腐也因此而闻名。
家喻户晓的——临清清真八大碗
临清八大碗在当地那可是无人不知无人不晓，尤其是农村红白事上的八大碗那叫一个好吃。八大碗顾名思义是宴席上有八道菜品，而后来经过改进也繁生出了九大碗，是从传统的八大碗上加入了羊尾烩海带和烩全羊，去掉了肉杂拌，而九大碗用于白事，八大碗用于喜事。这些传统的美味都是上蒸笼蒸制的，基本上不动炒锅，吃起来清香可口，一汤八味，香而不腻，绝对是不可多得的美食。
传承百年的——济美酱菜
要说临清的传统美食就不得不提济美酱菜。临清济美酱菜酱菜七十余清朝乾隆五十七年（公元1792年），距今已有两百多年的历史，它与赫赫有名的北京六必居、保定的槐茂和济宁的玉堂齐名，被称为江北四大酱园，其中最为有名的临清进京腐乳就是出自济美酱园，除此之外还有深受人们喜爱的甜酱瓜。
烧麦
除此之外临清美食还有：个大香酥下酒好菜的刘垓子白仁；让你吃一次想两次的热羊肚；临清四大名吃之一的烧麦；一代人记忆中的美食八宝布袋鸡；菜码多达十几样，自成一席的什香面；还有经典早餐美食羊汤、豆腐等。还没完还有烧饼夹肉、砂锅、郝庄鬼子鸡、桥头炸鱼、羊杂夹火烧、饼卷肉、馄饨、拉面等等太多太多了，就单单这些美食被誉为“小天津”一点都不为过。如果您还知道这座千年古城还有哪些美食小吃，欢迎下方留言补充。