最近播州的天气
进入了超级舒服的阶段
凉风吹来，胃口全打开
是时候为自己“贴上秋膘”了
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可是，在播州去哪“贴秋膘”呢？
这不，贴心的播州君已为你备好清单
特色火锅 ● 地道小吃 ● 黔式风味
#1
◆ 融入龙坪镇的最快方法--品味美食◆
「龙坪鸭脚板」在龙坪镇是一道享有美名的地道风味美食，乃至周边城市、乡镇的食客都会纷纷前来一解嘴馋。
软糯香醇的鸭脚被炖到一抿就化的程度，入口后口腔内满满都是丰富的胶质，咸香酸辣是这道美食的特色。
搭配青红辣椒段、秘制酸萝卜条，让TA的层次更加丰富。吃到一半再下入土豆粉，每一根土豆粉都吸满了汤汁，舀上一勺汤汁淋在米饭上，不吃个三碗饭都放不下碗。
在龙坪镇街上有这样一家百年老店，几经三代人的传承与坚守，将这一份人间烟火薪火相传了一个世纪。
我想绝大多数本地人已经知道我想说的是哪家店了，没错，就是「龚家牛肉鲊」。
笼笼鲊有牛肉鲊、排骨炸、肥肠鲊。一出笼屉热腾腾、香喷喷，再撒上绿色的小葱、香菜、花椒粉、糊辣椒，一拌香味扑鼻而来。
（店内除了笼笼鲊，还有米粉、米皮、抄手。）
#2
◆ 多种口味的乌江鱼◆
「乌江糟辣鱼」秘制的糟辣椒香味，加上鱼炸得外焦里嫩的香味，酸酸辣辣的，让人食欲大增，夹一块放进嘴里，口齿留香，这应该就是糟辣鱼的魅力所在了！
「乌江豆腐鱼」其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化，色泽金黄，沁人心脾，香辣可口，鲜嫩甘美。
乌江鱼有个讲究，须与当地用卤水点制的豆腐一起炖，这样不败鱼味，反而提鱼鲜，这种做法是祖上传下来的，一直沿用至今，颇受欢迎。
#3
◆ 汇集了众多小吃的鸭溪镇 ◆
「鸭溪凉粉」是黔北凉粉的代表之一，其口感绵密，淋上秘制的油辣椒，每一根都裹满了汤汁，呲溜一口，那真是满足！
「鸭溪豆豉火锅」已有几十年的历史了，因符合大众口味，豆豉火锅被越来越多的食客认可，慕名前来品尝的也越来越多。搭配不同的肉类、蔬菜，煮到软烂，风味俱佳。
「祥刚酸汤鱼」的重点在于这一锅酸汤，特殊调制后的味道颇受人们喜爱。吃鱼前 先喝碗汤，胃口一下就被打开了。
「鸭溪黄家牛肉」干而不硬，润而不软，剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，且味道鲜美，深受喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
「阿东手工米皮」，也是必打卡美食。
全手工米皮，连磨米浆的过程都是手工来磨，这样蒸出来的米皮，柔滑细嫩，吃起来那叫一个安逸。
等上1-2分钟，香喷喷的蒸米皮就上桌了。那种入口即化、裹满汤汁的口感，大家天天吃都不会腻，情到深处自然浓。
#4
◆ 不少吃货慕名而来--茅栗镇 ◆
「江毛饺子」看上去是一家平平无奇的小店，但却是茅栗镇出了名的特色小吃。很多外地人经过这里，一定会来上一碗，有的人甚至慕名专程而来。
老板自家擀的饺子皮，选用新鲜猪肉，经过不断尝试调味才有了如今这一道让人会时常想念的味道。
饺子加上鲜汤，一口下去，满足感瞬间拉满。没有过多的“雕琢”，就这么一碗朴实无华的江毛饺子却牵动了无数游子的心。
「茅栗猪嘴鱼」清汤与酸汤的做法较受人欢迎，酸汤入味，解腻爽口，而清汤就相对于酸汤就显得更加浓郁，沾上辣椒水，味道不摆了~
唯有美食才是幸福的标配
好好吃饭、好好生活
END
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