<h1 class="pgc-h-arrow-right">提到魔都上海</h1>
除了浓油、赤酱、弄堂、旗袍、夜生活
怎么能少的了
遍布路边街角的特色美食
这些来上海绝对不能错过的美食TOP10
你吃过几个？
<h1 class="pgc-h-arrow-right">1.上海生煎馒头</h1>
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">2.南翔小笼</h1>
以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。对于小笼而言，自然新鲜的汁水是其精髓。有口诀这样唱到：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”吃小笼可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">3.三鲜小馄饨</h1>
上海人吃馄非常的讲究，小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨。小馄饨讲究的是皮，要求薄如纸，半透明，露出里面粉红色的馅料来，馅料为新鲜猪肉，裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味。汤底一半为猪油或麻油加开水和细葱花，吃的时候再加少许白胡椒粉。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">4.鲜肉月饼</h1>
中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">5.双酿团</h1>
双酿团是用糯米和芝麻做成。色泽呈半透明状态，甜糯香美，凉爽可口。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">6.三丝眉毛酥</h1>
上海著名的特色点心，最初由上海点心师首创，如今以老城隍庙烹制的最为著名。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">7.粢饭糕</h1>
粢饭糕是一种流行于江南一带的特色传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，食之喷香松脆。口感脆、咸、而鲜。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">8.蟹壳黄</h1>
当年点心摊上有买一种吃食，人们给这样的点心起了个很好听的名字，叫做蟹壳黄。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">9.上海爆鱼</h1>
爆鱼又称熏鱼，需要把鱼炸好后，投入卤汁内上味。是上海最著名的冷菜，很多上海菜馆仍以这道菜闻名。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">10.咸豆浆</h1>
上海四大金刚之一。咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花——过去还有紫菜，加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴，加上高冲而下的姿势，碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">11.春卷</h1>
很早以前，春卷可只有在年节那几个月才吃得到。那酥脆的外壳，咬一口就散出来的黄芽菜香菇肉丝馅底，可谓是最经典的上海味道。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">12.酒酿圆子</h1>
酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。是上海不少饭局的最后一道菜。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">13.葱油拌面</h1>
葱油拌面用料、做法简单，然而恰恰是这最简单的海派味道，却是上海人最难舍弃的美食。