<h1 class="pgc-h-arrow-right">提到魔都上海</h1>
除了濃油、赤醬、弄堂、旗袍、夜生活
怎麼能少的了
遍布路邊街角的特色美食
這些來上海絕對不能錯過的美食TOP10
你吃過幾個？
<h1 class="pgc-h-arrow-right">1.上海生煎饅頭</h1>
上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的曆史。其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，是以在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">2.南翔小籠</h1>
以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治，至今已有100多年曆史。對于小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到：“輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯。”吃小籠可先在底邊上咬破一小口，吮吸兩口汁水，然後将小籠入口咀嚼品味，如此既可盡。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">3.三鮮小馄饨</h1>
上海人吃馄非常的講究，小馄饨主要指的是鮮肉小馄饨。小馄饨講究的是皮，要求薄如紙，半透明，露出裡面粉紅色的餡料來，餡料為新鮮豬肉，裹在摺疊若花的皮子裡助口感和鮮味。湯底一半為豬油或麻油加開水和細蔥花，吃的時候再加少許白胡椒粉。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">4.鮮肉月餅</h1>
中秋節節令食品。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉(豬肉)組成，皮脆而粉，又潛伏着幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">5.雙釀團</h1>
雙釀團是用糯米和芝麻做成。色澤呈半透明狀态，甜糯香美，涼爽可口。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">6.三絲眉毛酥</h1>
上海著名的特色點心，最初由上海點心師首創，如今以老城隍廟烹制的最為著名。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">7.粢飯糕</h1>
粢飯糕是一種流行于江南一帶的特色傳統小吃，屬油炸類糕點，因其做法也可稱為油氽粢飯糕，南方其他地區稱之為炸糍粑。粢飯糕外層呈金黃色，内層為雪白的軟糯糍飯，食之噴香松脆。口感脆、鹹、而鮮。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">8.蟹殼黃</h1>
當年點心攤上有買一種吃食，人們給這樣的點心起了個很好聽的名字，叫做蟹殼黃。蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">9.上海爆魚</h1>
爆魚又稱熏魚，需要把魚炸好後，投入鹵汁内上味。是上海最著名的冷菜，很多上海菜館仍以這道菜聞名。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">10.鹹豆漿</h1>
上海四大金剛之一。鹹漿裡有油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花——過去還有紫菜，加一小匙兌了一點醋的鮮醬油。豆漿煮得燙嘴，加上高沖而下的姿勢，碗裡的鹹漿就會起花。喝起來不光味道鮮美，而且賞心悅目。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">11.春卷</h1>
很早以前，春卷可隻有在年節那幾個月才吃得到。那酥脆的外殼，咬一口就散出來的黃芽菜香菇肉絲餡底，可謂是最經典的上海味道。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">12.酒釀圓子</h1>
酒釀圓子是江南地區漢族小吃。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。是上海不少飯局的最後一道菜。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">13.蔥油拌面</h1>
蔥油拌面用料、做法簡單，然而恰恰是這最簡單的海派味道，卻是上海人最難舍棄的美食。