大多数人通过吃水果和蔬菜可以在饮食中获得足够的维生素C。但由于饮食限制或医疗状况，有些人会服用维生素C补充剂。
维生素C或抗坏血酸是一种水溶性维生素和抗氧化剂，对健康至关重要。它有助于免疫系统，皮肤和骨骼的功能，并且可以抵抗自由基的破坏，自由基是对人体产生不利影响的分子。
本文着眼于谁可以从服用维生素C中受益，人们每天需要摄入多少维生素，以及市场上一些最佳的维生素C补充剂。
谁需要补充维生素C？
维生素C缺乏症很少见。大多数人可以从水果和蔬菜中获取足够的维生素C，但其他人则可能难以从饮食中获取足够的维生素C。
可能有维生素C缺乏症的人包括：
老年人
饮酒障碍者
饮食失调的人
吸烟的人，因为香烟烟雾会增加自由基造成的伤害，从而导致对维生素C的需求增加
因医疗原因而限制饮食的人
患有某些疾病的人，例如需要血液透析的肾脏疾病，引起吸收不良的疾病以及某些类型的癌症
喝煮牛奶的婴儿，因为热量会破坏其中所含的少量维生素C
那些担心自己缺乏营养的人都可以要求医生进行血液检查，以了解需要哪些营养素。长期缺乏维生素C会导致坏血病。
除了维生素C缺乏症的人外，其他人食用这种营养素会从中受益。例如，一些证据表明维生素C可以减少普通感冒的严重程度和持续时间。
人们需要多少维生素C？
建议我们每日维生素C摄入量为75-90mg。
一般小肠最多吸收100mg ，每天从食物中摄取维生素C。一旦细胞被维生素C饱和，它们就无法吸收更多的维生素C。
但有的人认为服用大剂量的维生素C是有益的。这可能源于1976年论文表明高剂量的维生素C可以延长晚期癌症患者的寿命。
但近期的研究没有表明这些是正确的。
每天超过2000mg维生素C剂量可能会引起副作用，例如：
腹泻
恶心
腹部绞痛
身体状况特殊的人和服用某些药物的人可能需要避免补充维生素C。这些状况包括血色素沉着症（会导致人体储存过多的铁）和肾结石。
维生素C与化学疗法相互作用。
维生素C有几种形式。在补充剂中，维生素C通常以抗坏血酸的形式出现。但某些补品还包含其他形式，例如抗坏血酸钠，抗坏血酸钙或抗坏血酸和生物类黄酮。
所有形式的维生素C同样有益。有多种服用维生素C的方法，包括：
胶囊
咀嚼软糖
泡腾片
粉末
液体
喷雾剂
有的人可能更喜欢吞咽片剂的便利性，而另一些人可能更喜欢将其混入饮料中的粉末。
吸收困难的人可能更喜欢舌下补品，因为身体会从口腔而不是肠中吸收这些营养。