陕西丹凤核桃高接换优技术
何当存
1 嫁接树选择
选择树木生长健壮、立地条件好、树干或主枝无明显病虫害、树龄 3~15 年、非目标品种或核桃产量低、品质差的核桃树作嫁接树。符合该规格标准的嫁接树，嫁接后成活率提高，生长量增大，树冠恢复快。如果立地条件差、树势弱，应先采取扩板、换土、除草、施肥等技术措施，等树势培育好后再嫁接；否则，嫁接后营养供应不足，嫁接难以成活。对于高密度的核桃园，可以相互嫁接。嫁接后，最好保留 300~375 株 /hm 2 。
2 高接材料准备
嫁接刀、剪枝剪、手锯、磨刀石、铲子、“人”字梯或高台、电锯等为主要嫁接工具。制备封蜡材料需要铁锅、石蜡、铁皮过滤器、木柴、篷布等。装订材料主要有塑料薄膜等。
3 接穗采集及贮藏
3.1 接穗采集
主选品种有清香、辽核 1 号、辽核 4 号等。接穗是从优良的母树、特殊的接穗园、可靠的高产园中优选的一年生优良单枝。丹凤县近年从渭北旱塬地带调运的接穗表现良好。采穗的最佳时间为落叶后的 12 月或春季萌芽前 20 d [1] 。选择树冠中上部外围的一年生发育枝、生长枝作为接穗，要求生长挺拔、健壮、髓心小、芽饱满、木质化充分、无病虫害且无机械损伤、枝条根基直径 1.5~2.0 cm[2] 。接穗采下后，割口蜡封，用 70% 代森锰锌或 50% 甲基托布津喷洒防芽体霉变，按每 50 个或 100 个接穗 1 捆注明标识，包括品种和产地、数量、来源及采集时间等内容。
3.2 接穗贮藏
一是冷库贮藏。在冷库中，将处理过的接穗放入潮湿的锯末或塑料袋中，存放在冷库内，温度控制在 0~5 ℃ 之间，相对湿度保持在 80% 左右。该方法适用于大量接穗的贮藏。二是地窖贮藏。选择排水良好、通风、阴凉的地窖，坑深 1 m 、宽 1.2 m 、长约 60 cm ，底部铺 20 cm 厚湿沙和一层接穗。共2~3 层，可覆盖 30~40 cm 厚土壤。该方法适用于接穗的短期贮藏。三是冰柜贮藏。将加工好的接穗放入温度 0~5 ℃ 的冰箱中，此方法适用于少量接穗的贮藏。
3.3 接穗运输
接穗长途运输应做好湿包装和严格检疫，在初冬或初春气温较低时进行。同时，运输时用塑料袋或塑料薄膜包装封口，用绳索捆扎。上下车时，应注意避免损坏树枝。
4 高接
3 年的嫁接试验证明，直接影响核桃成活率的因素是湿度和温度。雨天和低温时嫁接只有 53% 的成活率， 15～24 ℃的晴天嫁接成活率最高。
2016 — 2018 年，丹凤县重点选在庆祥和辽河作为接穗采集地，分别在雷家洞村、龙驹寨街道办南沟村、竹林关镇王塬村、蔡川镇庵底村、庾岭镇窑沟村、商镇留仙坪村开展了高接换优试验，成活率统计见表 1 。
表 1 2016 — 2018 年嫁接情况统计
4.1 嫁接时间
春季发芽后到新梢生长至 10 cm 、树皮易剥离时开始嫁接，可持续逾 1 个月时间，根据多年观察，丹凤县一般在3 月下旬至 5 月上旬嫁接，山区一般在 4 月上旬开始，川塬地带一般在 3 月底开始。树液开始流动、树皮能顺利揭开为最佳嫁接时机。高接换优宜早不宜晚，晚接的枝条生长量小、木质化程度低，高寒地区易受冻害。
4.2 放水
在嫁接前 1~2 d 对砧木进行放水。在分枝基部斜锯、交错、螺旋形 2~3 锯，锯至木质部；或在距地面 20~30 cm 处，锯树干直径总深 1/5~1/7 ；或斩断 1~2 条侧根。
4.3 接穗蜡封处理
嫁接前将接穗从冷库取出，在阴凉处放置 1~2 d 使其自然苏醒，挑选芽体未损伤、没有霉变、未失水干缩的枝条，剪截成长 15~20 cm 枝段，要求底端剪截面光滑、接穗上留 2~3 个饱满芽、上芽距上剪口 1 cm ；然后将石蜡放入铁锅内并加入少量清水，等石蜡完全融化沸腾后，将剪好的 10 余根接穗枝段放在铁罩滤上，放入石蜡溶液中，停留 1~2 s 快速取出后倒在事先准备好的篷布上晾冷备用，如此依次将剪好的枝条全部蜡封。
4.4 嫁接方法和步骤
嫁接方法采取插皮舌接法。选择合适的位置（操作方便的位置）对砧木树干进行切割，保证切割边缘平整，将砧木光滑部分的老皮从下往上去掉，露出皮层，切割面略大于接穗的切割面。结尾将砧木的上端切面剪掉，最后切 1 个月牙形的斜面。用削刀把蜡封好的接穗下端削为 8~10 cm 的马耳形削面，枝段上部带 2~3 个饱满芽，用手指捻开接穗削面前端皮层使皮层与木质部分离。选择砧木切缘下侧的光滑部分。根据接穗切面形状，露出内皮，从下至上轻轻切掉粗糙的皮，内皮层厚度应为砧皮总厚度的 1/3~1/2 。随之把接穗的木质部与砧木切面的木质部和韧皮部对接，让接穗的皮层贴合在砧木切面上。最后用塑料薄膜将接穗和砧木切口全部包扎严实。每个接头根据直径插接 1~3 根接穗，砧木直径在 8 cm 以下单头高接、 8 cm 以上多头高接。采取此种嫁接方法不用放风，不用薄膜缠接穗，提高了嫁接成活率，并且省时省工。
5 接后管理
嫁接后，观察树体，如果包好的塑料薄膜中有水，应及时将塑料薄膜刺破，留下一个小孔将水排出。接穗（芽）成活萌发抽枝后及时除掉砧木的萌芽，一般要留 2 个生长健壮芽消耗营养，以防砧木营养过剩，导致砧木死亡。待 5 — 6 月确定接穗完全成活后，将砧木上的枝条和芽全部除掉。未成活的接穗要在当年夏季采用方块形芽接法补接。新梢 30 cm左右时，应及时在接口处绑上木杆以防风折 [3] 。新芽 40 cm时，要适时摘心。对于摘心后的出芽侧枝，每枝应留 2～3 根侧枝，方向和距离应适当，其余应抹除。同时，枝上萌发的雌花、雄花应及时摘除。对于接穗基部萌生的新枝，要将交叉枝、浓密枝、下垂枝、重叠枝以及位置不当、软弱的枝条摘除，以保证所选枝条和保留枝条健壮生长。
6 后期田间管理
6.1 修剪
高接树的修剪主要是为了提高产量及促进树冠的恢复。嫁接当年，由于树木营养供应集中，枝条的数量较多，如果修剪方法不当，会出现枝条侧芽萌发造成枝条生长紊乱的情况。因此，在高接后的 2~4 年内，应注意主枝和侧枝的选择和保留，并尽快培育成新的树体骨架。树体形状一般培育成疏干层或多个主枝圆头状。及时处理重叠枝、过密枝和病虫害枝，改善通风透光条件，调整生长与结实矛盾，保证树木高产稳产，克服大小年现象。
6.2 土壤改良
对于长期荒芜、杂草丛生、地势平坦园地，应每年早春或秋季在树冠下翻耕 1~2 遍，深度达 15~20 cm ；对于坡度大、立地条件差的地方，通过采取挖鱼鳞坑、建水平台阶、建树盘等措施，以节水为目的，达到改良土壤、消灭虫卵和杂草的效果。
6.3 增施肥料
早春或晚秋，结合深翻，在树冠下挖深 30 cm 的放射状或环形沟槽施基肥，埋土覆盖。高接后 1～3 年，施用农家肥或人粪尿 30～50 kg/ 株，开花后施用磷酸二铵 0.5～1.0 kg/ 株。根据实际情况，可以在树下施用绿肥。
7 防虫防冻
一是核桃横沟象（根象甲）和芳香木蠹蛾。这 2 种害虫经常是共同为害核桃树干基部。防治方法：对已受害的树，挖开根茎部，清除翘皮及虫道粪屑，用注射器将 2.5% 高效氯氟氰菊酯 2 000 倍液或 1.8% 阿维菌素 2 000 倍液注入虫道，或用棉球蘸原药塞入虫道，然后用塑料纸包住虫洞，将其埋在土壤中；并触摸根部皮中的幼虫，及时杀死幼虫。二是核桃腐烂病。核桃腐烂病属真菌性病害，又名“流黑水病”，主要危害主干皮层。防治方法：发病期用 50% 多菌灵可湿性粉剂 100 倍液或者 50% 甲基托布津可湿性粉剂 100 倍液涂抹。三是防冻害。秋、冬季用石硫合剂涂白树枝，防止树体受冻 [4] 。
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