“辣椒大家记得多清洗两次，这边的成品先称完重再包装......”
在小关乡小关村一处民房里，不时传来机器的阵阵轰鸣，何高培和工人们正热火朝天的忙碌着。
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为带领家乡村民致富，带动本村产业发展，何高培回乡开建了生产加工小作坊，和兄弟冉光进一起开始利用电商平台从事辣椒产业。何高培负责收购及生产加工，冉光进负责网上销售，兄弟俩默契配合，在回乡创业路上齐头并进。
“我已经在外面打工十多年了，现在发现电商做得比较火，就想抓住这个机会，在做电商的过程中，看到家乡小关的辣椒种得不错，但比较滞销，就产生想回来办厂创业的念头，解决辣椒滞销的问题，带领本村有更好的发展。”谈及回乡创业的初衷，何高培坚定地说道。
走进加工厂房，一台台生产设备有条不紊的运转着，工人们忙着挑选质量上好的灯笼椒、二荆条等，清洗、打磨、加料、搅拌、包装一气呵成，不一会儿，一罐罐成品辣椒酱就制作完成了。
办厂两年来，何高培将自己全身心都投放到了厂房运转上。为了制作出质量优良、口感俱佳、健康绿色的辣椒酱，何高培坚持利用传统方式，手工挑选、无菌操作、无任何防腐剂和添加剂，确保生产的产品能让人买的放心、吃的安心，高的要求也带来了好的效益。
“我们在2019年的下半年开始投入生产，第一年生产过程中，只是试探性的走向市场，生产了3万斤，总产值15万元，现在经过一年的销售，感觉还可以，今年我们就加大了投入，生产了6万多斤，总产值在30万多元。”自己的投入有了不错的回报，何高培满是欣喜。
今年，何高培的小作坊已向当地村民收购辣椒两万余斤，每天网上销售一千多斤，一年的销售额达到了100多万元，自己干劲十足的同时也成功地带动了当地椒农的积极性。
田坝组村民李正伦刚从自家地里采摘了满满一背篓辣椒，准备卖给何高培的加工厂。
“现在当天采摘好，不管什么时候来都有人在这里收购，以前早上四点就要起床去集市卖辣椒，背得汗流浃背，去年这个时候干辣椒都才六七元，现在他这里卖的生辣椒就是2块4，算下来就有9块多，价值比市场上高，而且像这样卖生辣椒非常方便，我当天采摘下来就可以卖了。”说起现在的收购方式，李正伦连连称好。
对于未来的打算，何高培表示：“如果今年销售情况良好，明年将会加大力度，将荞麦面、豆腐干等产品投入生产，争取在今年的基础上翻一番，带动更多的老百姓增收致富。”
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