“辣椒大家記得多清洗兩次，這邊的成品先稱完重再包裝......”
在小關鄉小關村一處民房裡，不時傳來機器的陣陣轟鳴，何高培和勞工們正熱火朝天的忙碌着。
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為帶領家鄉村民緻富，帶動本村産業發展，何高培回鄉開建了生産加工小作坊，和兄弟冉光進一起開始利用電商平台從事辣椒産業。何高培負責收購及生産加工，冉光進負責網上銷售，兄弟倆默契配合，在回鄉創業路上齊頭并進。
“我已經在外面打工十多年了，現在發現電商做得比較火，就想抓住這個機會，在做電商的過程中，看到家鄉小關的辣椒種得不錯，但比較滞銷，就産生想回來辦廠創業的念頭，解決辣椒滞銷的問題，帶領本村有更好的發展。”談及回鄉創業的初衷，何高培堅定地說道。
走進加工廠房，一台台生産裝置有條不紊的運轉着，勞工們忙着挑選品質上好的燈籠椒、二荊條等，清洗、打磨、加料、攪拌、包裝一氣呵成，不一會兒，一罐罐成品辣椒醬就制作完成了。
辦廠兩年來，何高培将自己全身心都投放到了廠房運轉上。為了制作出品質優良、口感俱佳、健康綠色的辣椒醬，何高培堅持利用傳統方式，手工挑選、無菌操作、無任何防腐劑和添加劑，確定生産的産品能讓人買的放心、吃的安心，高的要求也帶來了好的效益。
“我們在2019年的下半年開始投入生産，第一年生産過程中，隻是試探性的走向市場，生産了3萬斤，總産值15萬元，現在經過一年的銷售，感覺還可以，今年我們就加大了投入，生産了6萬多斤，總産值在30萬多元。”自己的投入有了不錯的回報，何高培滿是欣喜。
今年，何高培的小作坊已向當地村民收購辣椒兩萬餘斤，每天網上銷售一千多斤，一年的銷售額達到了100多萬元，自己幹勁十足的同時也成功地帶動了當地椒農的積極性。
田壩組村民李正倫剛從自家地裡采摘了滿滿一背簍辣椒，準備賣給何高培的加工廠。
“現在當天采摘好，不管什麼時候來都有人在這裡收購，以前早上四點就要起床去集市賣辣椒，背得汗流浃背，去年這個時候幹辣椒都才六七元，現在他這裡賣的生辣椒就是2塊4，算下來就有9塊多，價值比市場上高，而且像這樣賣生辣椒非常友善，我當天采摘下來就可以賣了。”說起現在的收購方式，李正倫連連稱好。
對于未來的打算，何高培表示：“如果今年銷售情況良好，明年将會加大力度，将荞麥面、豆腐幹等産品投入生産，争取在今年的基礎上翻一番，帶動更多的老百姓增收緻富。”
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