猴子的鲜果美食——猕猴桃

核桃（名称：Juglans regia L.）是核桃植物。用扁桃体、腰果、榛子和举世闻名的"四干果"。核桃仁营养成分丰富，每100克含有15~20克蛋白质，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核糖白蛋白等维生素。它对人体有好处。它是人们非常喜欢的坚果食品之一。胡桃木主体外壳坚硬，需要打开才能食用。

猕猴桃的历史渊源可以追溯到《诗经》中.C唐代南洋人参诗云："在中庭井吧，一株猕猴桃。众所周知，当时有人工种植的猕猴桃。明代著名医学家李世珍在他的著作《草本纲要》中对猕猴桃的形状和颜色描述如下："它的形状像梨，它的颜色像桃子，猕猴喜欢吃，所以有名。唐在《证据草本》中说：尝甘氨酸、生谷、藤树，叶圆多毛，果实形状像鸭鹅蛋大，皮褐色，霜冻后好吃。这种酸是甜的，芳香宜人的，营养丰富的水果，甚至睡眠了几千年，人类真正了解和使用它只是一百年的历史，早已成为猴子的"仙女水果"食物。

传说，在古代，南方的森林地区，野生一棵果树，山上人不认识，它的树每年8月到10月，果实成熟椭圆形，果皮有黄褐色绒毛，外表丑陋，人们认为野果含有毒药，是轻蔑的。有一年，山上的人意外地发现，当野果成熟时，前一天还看到野果满是树，第二天只有光秃秃的树杆，没有野果倒在地上。人们想知道：这么多的野果去哪儿了？第二年，一流的野果成熟了，山上人昼夜轮流值班，看看它是什么。一天晚上，正是人们安静的夜晚，在昏暗的月光下，人们发现：一群老小猴子从四面八方奔跑，纷纷爬上果树，你抢我摘野果，边吃边采摘，一会儿抓野果一空采摘。人们一直在谈论：这种难看的野果，猴子怎么吃这么多？而在第三年野果成熟的时候，山上人说，既然野果能吃猴子，难道我们就不能吃吗？于是，我们去采摘新鲜，先剥去皮，只见果肉如玉石一样蓝，送到嘴里试一试，又甜又好吃，很美味。然后我们拿了大篮子，挑了，运回家。山上的人会采摘野果，每天吃，每年都吃。几年后，自从吃了野果，原来的身体赢了弱，强壮了，老人和体弱都变得轻盈长寿。所以我们把这种野果看成是仙女的果实，稀有的果实。但这种野果没有名字，于是山上人召开了一次会议，专门讨论野果的名字。会上，我们苦苦思索却提不出合适的名字，忽然一位老人站起来，说，我的建议：按照这只野果猴最爱吃的;根据野果的颜色形态，与猴子的外观非常相似;这种猴子属于猕猴类;这种野果属于桃子果实。基于这种分析，我认为将其称为"猕猴桃"是恰当的。通过讨论，大家一致认为这个名字很好。

猕猴桃富含矿物质，包括钙、铁、磷，以及胡萝卜素和多种维生素，在人体健康中起着非常重要的作用。猕猴桃富含维生素C，可以降低血液中的胆固醇水平，扩张血管和降低血压，并治疗坏血病B.猕猴桃还可以提高免疫功能，可以增加红细胞的产生，免疫调节也有一定的作用。