猴子的鮮果美食——猕猴桃

核桃（名稱：Juglans regia L.）是核桃植物。用扁桃體、腰果、榛子和舉世聞名的"四幹果"。核桃仁營養成分豐富，每100克含有15~20克蛋白質，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核糖白蛋白等維生素。它對人體有好處。它是人們非常喜歡的堅果食品之一。胡桃木主體外殼堅硬，需要打開才能食用。

猕猴桃的曆史淵源可以追溯到《詩經》中.C唐代南洋人參詩雲："在中庭井吧，一株猕猴桃。衆所周知，當時有人工種植的猕猴桃。明代著名醫學家李世珍在他的著作《草本綱要》中對猕猴桃的形狀和顔色描述如下："它的形狀像梨，它的顔色像桃子，猕猴喜歡吃，是以有名。唐在《證據草本》中說：嘗甘氨酸、生谷、藤樹，葉圓多毛，果實形狀像鴨鵝蛋大，皮褐色，霜凍後好吃。這種酸是甜的，芳香宜人的，營養豐富的水果，甚至睡眠了幾千年，人類真正了解和使用它隻是一百年的曆史，早已成為猴子的"仙女水果"食物。

傳說，在古代，南方的森林地區，野生一棵果樹，山上人不認識，它的樹每年8月到10月，果實成熟橢圓形，果皮有黃褐色絨毛，外表醜陋，人們認為野果含有毒藥，是輕蔑的。有一年，山上的人意外地發現，當野果成熟時，前一天還看到野果滿是樹，第二天隻有光秃秃的樹杆，沒有野果倒在地上。人們想知道：這麼多的野果去哪兒了？第二年，一流的野果成熟了，山上人晝夜輪流值班，看看它是什麼。一天晚上，正是人們安靜的夜晚，在昏暗的月光下，人們發現：一群老小猴子從四面八方奔跑，紛紛爬上果樹，你搶我摘野果，邊吃邊采摘，一會兒抓野果一空采摘。人們一直在談論：這種難看的野果，猴子怎麼吃這麼多？而在第三年野果成熟的時候，山上人說，既然野果能吃猴子，難道我們就不能吃嗎？于是，我們去采摘新鮮，先剝去皮，隻見果肉如玉石一樣藍，送到嘴裡試一試，又甜又好吃，很美味。然後我們拿了大籃子，挑了，運回家。山上的人會采摘野果，每天吃，每年都吃。幾年後，自從吃了野果，原來的身體赢了弱，強壯了，老人和體弱都變得輕盈長壽。是以我們把這種野果看成是仙女的果實，稀有的果實。但這種野果沒有名字，于是山上人召開了一次會議，專門讨論野果的名字。會上，我們苦苦思索卻提不出合适的名字，忽然一位老人站起來，說，我的建議：按照這隻野果猴最愛吃的;根據野果的顔色形态，與猴子的外觀非常相似;這種猴子屬于猕猴類;這種野果屬于桃子果實。基于這種分析，我認為将其稱為"猕猴桃"是恰當的。通過讨論，大家一緻認為這個名字很好。

猕猴桃富含礦物質，包括鈣、鐵、磷，以及胡蘿蔔素和多種維生素，在人體健康中起着非常重要的作用。猕猴桃富含維生素C，可以降低血液中的膽固醇水準，擴張血管和降低血壓，并治療壞血病B.猕猴桃還可以提高免疫功能，可以增加紅細胞的産生，免疫調節也有一定的作用。