美国食品和药物管理局（FDA）已批准在食品和医疗产品中使用转基因猪，使其成为继转基因鲑鱼之后美国第二种批准供人类消费的转基因动物。
转基因猪被称为GalSafe，经过基因工程改造，可以消除许多哺乳动物中常见的糖，称为半乳糖（α-gal）。
这种糖的主要问题是它可以混合到药物，化妆品和食物中，引发一些人的过敏反应，严重甚至致命。
然而，制造转基因猪的公司表示，开发GalSafe转基因猪的主要目标是开发不会引起过敏反应的血液稀释剂等医疗产品;
最终目标是开发猪器官移植到人体，以解决器官移植缺乏供体器官的问题。
没有计划和生产和销售转基因猪肉供消费。
因为吃猪肉会导致半乳糖过敏或半乳糖综合症，因此不被认为是一个需要紧急解决的严重问题。
转基因猪肉的生产比普通猪更困难，成本更高。
目前，该公司仅在爱荷华州的一个农场就饲养了大约25头GalSafe猪。
<h1级"pgc-h-arrow-right">什么是半乳糖综合征？</h1>
α半乳糖是在大多数哺乳动物中发现的糖分子。
这种糖通常不存在于鱼类，爬行动物，鸟类或人中。
在由哺乳动物制成的某些产品中可能存在一定量的α半乳糖，例如药品，化妆品，疫苗，明胶和乳制品。
已知有些人在进食或暴露于含有α半乳糖的产品后会出现过敏反应，这种情况称为α-gal综合征，或α-gal过敏，或红肉过敏。
α-gal综合征的主要症状包括：
皮疹、荨麻疹、恶心或呕吐、呼吸困难、血压下降、头晕或昏厥以及严重的胃痛。
症状通常在吃红肉或触摸α加仑产品后3-6小时出现。
至于可能发生什么症状，严重程度因人而异，症状可能非常轻微，严重甚至致命。
吃这种GalSafe猪的猪肉可以预防Alpha-gal综合征，这是这种猪肉作为食物的唯一好处。
因此，如果要吃肉，这种转基因猪对普通大众没有任何特殊的好处。
开发这种转基因猪的主要目的也是为了扩大药物的使用。