炖鸡可以炸吗？1.鸡吃2只，鸡汤好吃，鸡辣米饭，上桌扫
秋天来了，饮食开始进入各种炖菜的季节，鸡汤是秋冬季节最常见的炖菜之一。鸡汤需要足够的鸡肉，否则鸡汤不够好吃。因为鸡汤也会被添加到各种素食菜肴中，有时菜肴可以吃，但会留下鸡肉。
久炖鸡后，精华已经在汤里了，鸡肉的味道和味道就没那么好吃了，现代人注意吃的多吃素。鸡肉炖汤少了无味，鸡肉多了，容易浪费掉肉。
今天分享炖鸡汤和炸鸡炖菜，炖鸡达到2种吃法。炖鸡又软又烂，炒出来也很好吃，尤其是米饭下面，非常适合老人和孩子。
一、炖鸡汤
1、将鸡肉用清水洗净，冷水放入锅中，放入洋葱、生姜、酒、鸡肉中，取出血水。一定要把锅凉温，这样鸡体内的血和水就可以倒出来
2、火煮沸后，翻开火，继续煮熟。鸡体内的血被抽出，形成一层血沫，用勺子舀出
3、直到汤面无血沫
4、将鸡肉捞出，用冷水冲洗干净
5、换满冷水的砂锅，将干净的鸡肉放入锅中，放入洋葱、生姜、几片白、半草果、3片叶、少许辣椒，煮沸后小火慢慢炖煮。这里的汤要一次添加足够多，后续的汤会影响口感，用砂锅的话说，汤的损失比较少。
6、汤煮沸后，看是否有浮血沫，是否有顺滑。慢慢炖约1小时。
7、鸡肉煮熟8分钟，可根据个人喜好放入炖菜、香菇、萝卜、山药即可，火煮后小火慢炖25-30分钟。
8、这汤把竹子、竹子终于放进了锅里，。当竹鼠尾草凝固时，放入适量的盐和胡椒粉，煮4-5分钟。营养美味的鸡汤已经准备好了。
二、青椒炸鸡
炖鸡汤时，可以把炖菜放进去，捞出一些鸡肉，做成青椒炸鸡。
1.煮熟的鸡肉捞出后，切成小块。
2、将油放入锅中，将油温以5-6入热，放入洋葱姜蒜爆香。
3、放入辣椒中，2大匙豆沙，炸红油。
4、倒入切好的大青椒，趁热炒1-2分钟。
5、倒入切好的鸡肉，翻开火炒，放入少许盐、胡椒粉、砂糖，生抽，一勺鸡汤，炒1分钟左右。
6、火汁，鸡肉煮熟后，不需要炒太久。
7、鸡肉配青椒，配鸡汤味油炸，味道鲜美，尤其是下餐。