广西月桂树 图片：网络
广西桂林是一座以"肉桂"为边缘的城市，到处都是郁郁葱葱的月桂树。
中秋节前后，只有秋雨，金、银、丹桂等不同颜色的月桂花才会相继绽放。桂冠花的香味弥漫在城市的大街小巷，让人陶醉，而令人大开眼界的月桂花、月桂酥糕点、月桂糖、月桂树囊、月桂花香味等特制产品，也让人们深信桂冠花与桂林有着悠久的历史。桂林、桂林、月桂树成林。桂林已经是中国第二大月桂花生产国。然而，"Guerin"这个名字并不是来自月桂花，而是来自另一种芳香植物 - 肉桂。
广西壮族自治区，简称"肉桂"，也来源于肉桂。经查，秦始皇平顶岭南临桂林县，不是今天的桂林，而是今天的桂平贵港市。当时桂坪地区肉桂很多，因为"江源肉桂"、"桂树成林"和"桂林"这个名字，当时"桂林"的行政区划基本上包括广西各地，所以从此也普遍使用"八桂"、"桂海"指广西。1958年广西壮族自治区成立时，"桂"被称为广西的简称。广西，深深地烙上了肉桂这种芳香植物的烙印。
肉桂，也被称为玉肉桂，是一种樟脑植物。肉桂是珍宝，植物各部位都含有大量的芳香油成分，肉桂皮和肉桂油是众所周知的香料和药品，已经使用了很长时间。现在中药所指的"肉桂"是指其干皮，俗称"肉桂皮"，具有温热肾、缓解寒痛、活血的功能，在中药中是一种很好的驱风剂、胃制剂和防腐剂。最近的研究还发现，肉桂含有改善胰岛素作用的成分，可用于治疗糖尿病。从肉桂中提取的精油，称为肉桂油，主要用于香水，牙膏，烟草，食品等行业，并得到广泛应用。
肉桂在广西具有悠久的栽培和应用历史，是广西最具特色和资源优势的经济树种之一。经过长时间的人工选用、改良和优化，广西在肉桂生产区培育出许多优良品种，如"东兴桂"、"西江桂"等，发展出这些优良品种，使广西肉桂具有厚皮、光泽、含油量高、香味浓郁、药用香料等优良而知名。目前，广西已经是我国最大的肉桂生产区，肉桂规模种植面积13.7万公顷，年产肉桂皮3万多吨，肉桂油约1000吨，种植面积和肉桂皮产量占中国的50%以上，肉桂皮出口和肉桂油加工出口占中国总量的60%以上。
事实上，肉桂和肉桂比广西的芳香植物资源要多得多。据统计，广西芳香植物有600多种，品种数量位居全国第三。广西芳香植物种类多为松树、柏树、玉兰、樟脑、桃金、茴香、八角、潘戈尼、马铃、胡椒、金兰、瑞祥科、玫瑰枝、铁庆树枝、漆树树枝、伞科、木犀牛科、冬药科、菊科、春花科、唇形科、单叶姜、天南星科、 兰科、燕雅科等。广西芳香植物共有或经济价值高的100余种，目前已研制出的主要是肉桂、八角、草本、茉莉、山苍鹭、樟脑、樟脑、柠檬、香菜、月桂、艾娜、马尾松等。但发展前景看好的种类还有很多，如火楠、白兰地、黄兰花、观光木、香籽带笑声、香莲花、黄葵花、金银花、柏树、橙子、葡萄柚、九百合香、辣椒、佛手、薄荷、大蒜果实等。
在广西众多出口植物产品中，芳香植物产品最为突出，其中大部分在中国其他省份（地区）是不可替代的。如八角形、肉桂、泥土香味、茉莉花等，最适合热带中亚，而广西横跨北热带、南亚热带和中亚热带、山地丘陵，土壤类型多样，热量丰富，雨量充沛，形成了各种独特的栖息地，为芳香植物提供了良好的生长繁殖条件。
从山的古林到都市园林，广西的芳香植物比比皆是。走进山脉的深处，你可能会意外地遇到草药。灵香草，又称香草，为春天的花植物，被誉为"香之王"。烈酒香草在前几代被列为宫廷贡品，而在民间，烈酒香草常被用来放在衣柜、书柜里，能抽烟的衣服，还有驱虫剂。一些图书馆使用草药作为驱虫剂，效果很好。大多数草药用于精制香醋油，香醋和香料，广泛应用于食品，制药，烟草，纺织，日化等行业。此外，全草药，具有风寒、气痛、驱虫等功能，主要治疗伤寒、寒头痛、牙痛、喉咙痛、胸胀、蚜虫等疾病，是一种有价值的中药。
灵草生长的地方不像月桂花那么香，新鲜的香草没有香味，看起来并不出众，在野外很容易被错过。灵草只生长在山谷、沟渠或森林的潮湿地区，植被保存完好的森林地区一般可以人工种植。广西是灵草的主要产区，关于广西灵草的种植和利用，南宋周文飞的《灵外之问》已有记载，种植历史至少有1000年，目前生产大溪山、9万座山和桂北山，最为丰富， 最好的质量。烈香草通常是用种植方法进行繁殖，最合适的种植时间是在春秋两季，会切成一段浅茎插入，节期很快长根发芽，第二年经常在蔓越莓上生成碎片并可以收获。收获草本植物主要在秋季，每次只结块大株并留下小幼苗，以后也可以逐一收获。收获的香草先清除泥沙和碎屑，用火干燥至78%，然后继续干燥，香草变得柔软芬芳。在烈日下干燥的草药基本上没有香味。一旦干燥，草药的香气就会继续。所以当你走到彝族和苗族同胞的一些山村时，气味可以从远处闻到，当你走进他们的家时，你会发现软管正在烘烤或风干在炉子的边缘有异味！
走出山外，你可能会看到一个带有八个植物角的果实，是的，这是"八角形"！八角植物具有茴香的香味，已普遍用于民间天然调味香料，故又称八角麝香、大麝香、大材质。八角形是一种八角形的八角形植物，是一棵高大的树，与伞形的草本香料植物-小麝香的形式有着天壤之别。如果你在夏末秋初来到贵溪，你会感觉到空气中弥漫着浓烈的麝香味，它是八角形的分布。新鲜或干燥的八角果可提取芳香油，所得产品称为茴香油或八角茴香油，主要成分麝香脑约占90%，经深加工后可分离，提取出麝香脑、麝香、麝香醇等产品，广泛应用于烹饪、食品、医药、工业等行业。举世闻名的"天宝油"是广西德宝县生产的茴香油，100年前用来调制法国香水，长期畅销国内外。
八角果不仅用作调味香料或提取油，也是重要的药用原料，在民间已用于治疗消化不良和神经无力。据信，2005年禽流感的爆发和2009年H1N1的全球传播给许多人留下了深刻的印象，一种名为达菲的特定流感治疗药物。世界上最常用和最着名的抗流感病毒药物生产材料，是八角形。目前，90%的八角生产用于生产达菲，是广西主要的八角原料供应基地。
据统计，2009年广西八角种植面积已达35万公顷，总产量达10万吨，均占全球的85%左右，在中国占有95%以上，德宝、纳坡、锦绣、苍峪、宁明、市、富士等县（地区）均被国家林业局授予"中国八角镇"称号， 而唯一不在广西的"中国八角镇"是云南省阜宁县，毗邻广西省纳坡县。
走下山到广西横县田野，你会惊讶地看到自己进入茉莉花海。茉莉花从西汉时期从印度到中国，逐渐成千上万户，很多时候只在园林里看到，现在广西横县可以说是满是鲜花。横县产茉莉花开花早，花期长，花蕾大，产量高，质量好，香味浓郁，目前常年种植面积10万亩，花农有33万人，花茶加工企业有180家，年加工花茶6万吨，茉莉花茶总产值27亿元，茉莉花产量和茶叶产量占我国总量的80%以上， 占世界总产量的60%，是世界上最大的茉莉花生产和花茶加工基地。因此，横子县享有美国的"茉莉花之乡"。
值得一提的是，曾经使香港成为"香味港"的泥土香味，一直是中国南方的特产地，广西是主要产区之一。土香又称香香、白木香、甜香，为香属。土壤香味的树干受损后，真菌很容易侵入寄生虫，在细菌体内酶的作用下产生芳香树脂，然后经过多年的沉淀，形成我们所说的"香味"。长期以来，香不仅是一种高档香精，更是一种名副其实的中药材，市面上每公斤香精价在10万元以上，一直被誉为"植物中的钻石"。目前，广西西南部有一定的种植规模。
令人惊讶的是，一种叫做大蒜果实的植物，其种子含有脂肪，可以用动物味合成 - 麝香。大蒜果又称山楂果、马兰果（强力语言），是我国独一无二的单一植物，已被列为国家二级保护植物，自然分布范围狭窄，仅在广西西部和云南东南部石灰岩山区。大蒜果实种子中含有丰富的油，是合成麝香酮（麝香的主要成分）的理想原料，目前使用大蒜果籽油，通过化学方法和生物技术合成麝香酮取得了突破性进展，将使麝香，这种先进香料的来源不再完全依赖鹿类动物。
许多芳香植物，如八角植物，肉桂，茉莉花和草本植物，具有一次收获多个的优势，并且在广西具有悠久的种植历史，具有大规模的栽培。目前，广西生产肉桂油、八角茴香油、香草蘸酱和精油、茉莉花酱和精油、月桂酱、松香油、樟脑油、樟脑油、油、葡萄柚酱等30多种天然香料产品（来源，《森林与人文》杂志，刘强编辑）
